疲れた日こそスープでほっこり潤う：身体も心も温まる健康スープのすすめ
（写真：神奈川県川崎市 藤子・F・不二雄ミュージアム ）
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毎日、仕事や家事でお疲れさまです。
寒い季節や忙しい日が続くと、心も体もすっかり疲れてしまいますよね。そんな日は、家に帰ってほっこりとスープで自分を癒すのはいかがでしょうか？スープは、まるで「液体のブランケット」。体の内側からじんわり温め、潤いと栄養を届けてくれる頼もしい味方です。
スープが持つ驚きの健康効果
1. 消化吸収がしやすい
スープは栄養をしっかり摂りたいけれど、食欲がない時にも最適です。野菜や肉、豆類などの食材が煮込まれて柔らかくなり、体が栄養を吸収しやすい形になっています。特にビタミンやミネラルが溶け出しているため、野菜の栄養を余すことなく取り入れることができます。
2. 体を温めてくれる
寒い日や疲れた日は、体が芯から冷えていることが多いものです。スープは、飲むことで胃や腸を温め、血行を促進します。まるで「体内で小さなストーブを焚いている」ようなもので、これが体の疲れを癒す手助けをしてくれるのです。
3. 水分補給と潤い
疲れがたまると、知らず知らずのうちに体が脱水状態になっていることがあります。スープは水分を多く含むので、体に潤いを与えてくれます。特に温かいスープを飲むとき、喉から胃にかけての潤いを感じることで、体だけでなく心まで満たされるような心地よさが味わえます。
疲れた日におすすめのスープレシピ
1. チキンと野菜の滋養スープ
このスープは、鶏肉のたんぱく質と野菜のビタミンをたっぷり摂れる、栄養満点の一品です。鶏ガラからダシを取ると、深いコクが出て、滋養強壮にも効果があります。キャベツ、にんじん、玉ねぎなどを入れて、塩と少量のハーブで風味をプラスすることで、シンプルながら心温まる味わいになります。
2. ミネストローネで野菜たっぷり
トマトベースのミネストローネは、疲労回復に役立つビタミンCと抗酸化物質リコピンが豊富です。じゃがいもや人参、ズッキーニなどお好みの野菜をたくさん入れて、オリーブオイルで軽く炒めてから煮込むと、コクが増します。トマトの酸味が胃を刺激し、食欲がない時でも飲みやすいスープです。
3. 豆乳とごまのクリーミースープ
このスープは豆乳を使っているので、植物性たんぱく質が豊富。さらにごまを加えることで、体に良い脂質も摂取できます。疲れた体に必要な栄養を、優しい味わいで補給できる一品です。作り方は簡単で、豆乳を温め、ごまペーストを加え、少量の塩で味を整えれば完成です。濃厚でほっこりとした満足感が得られます。
スープを楽しむコツ
温度をしっかりと保つ
スープの温度が冷たくならないよう、飲む直前に温めるのがおすすめです。一度に作って冷凍保存
忙しい時のために、大量に作って小分けにして冷凍しておくと、帰宅後すぐに温めて食べられます。
味の変化を楽しむ
スパイスやハーブを加えて、同じレシピでも風味を変えて楽しむと、飽きが来ません。
スープは「心の栄養」でもある
スープは単なる料理ではなく、疲れた心を温める「心の栄養」でもあります。たとえ短時間でも、スープをゆっくりと味わいながら飲む時間は、心と体に優しいリセットのひとときです。日々の疲れが少し軽くなり、明日への活力が湧いてくるのを感じるはずです。
今日ご紹介したスープを、ぜひ忙しい日や寒い日の疲れた体と心に取り入れてみてください。毎日の小さなスープの一杯が、あなたの健康と幸福を支えてくれることを願っています。
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出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック
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