管理栄養士が推奨するスーパーフード：卵の秘めた健康効果
（写真：神奈川県 山下公園から撮影したみなとみらい）
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こんな記事を見つけました。
管理栄養士がこっそり食べている健康食材ランキング！5位は卵、1位は？
私も毎日食べています。
ということで、今日は、管理栄養士たちがこっそり愛用している健康食材「卵」について、その驚くべき健康効果をご紹介します。
卵とは？
卵は、栄養価が高く、料理多様に使える万能食材です。
安価で入手しやすいことから、毎日の食事に簡単にも摂取できます。
卵の健康効果
1. 栄養バランスの優秀さ
完全なタンパク質源
卵は体内で合成できない必須アミノ酸を全て含んでいます。
2. 脳と神経の健康
コリンの豊富な供給源
卵黄に含まれるコリンは、脳の健康や神経機能の維持に努めます。
3. 目の健康をサポート
ルテインとゼアキサンチン
これらの栄養素は目の健康をサポートし、抗酸化作用があり、網膜の中央部である黄斑を保護しています。
4. 心臓病リスクの軽減
健康的な脂肪酸
卵の不飽和は、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。
5. 体重管理のお手伝い
満腹感の提供
卵は高タンパク質で、満腹感をより長く感じることができます。
卵のおすすめの食べ方
朝食に
卵は朝食にぴったり。オムレツやスクランブルエッグで一日のスタートに。サラダに加えて
ゆで卵をサラダに加えることで、栄養価が高まります。スナックとして
軽食やおやつとしても、卵は素晴らしい選択肢です。
まとめ
卵は、その栄養価の高いさと多様性から、管理栄養士がこっそりおすすめする健康食材です。
毎日の食事に卵を摂取することで、脳、目、心臓の健康をサポートし、体重管理にも役立ちます。
手軽で美味しい卵を活用して、健康的なライフスタイルを楽しみましょう！
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＜健康長寿のための12か条 ＞
食生活：いろいろ食べて、やせと栄養不足を防ごう！
お口の健康：口の健康を守り、かむ力を維持しよう！
体力・身体活動：筋力＋歩行力で、生活体力をキープしよう！
社会参加：外出・交流・活動で、人やまちとつながろう！
こころ(心理）：めざそうウェル・ビーイング。百寿者の心に学ぼう！
事故予防：年を重ねるほど増える、家庭内事故を防ごう！
健康食品やサプリメント：正しい利用の目安を知ろう！
地域力：広げよう地域の輪。地域力でみんな元気に！
フレイル：「栄養・体力・社会参加」3本の矢で、フレイルを防ごう！
認知症：よく食べ、よく歩き、よくしゃべり、認知症を防ごう！
生活習慣病：高齢期の持病を適切にコントロールする知識を持とう！
介護・終末期：事前の備えで、最期まで自分らしく暮らそう！
出典：健康長寿新ガイドライン エビデンスブック
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