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【豆メモ】 マンデリン(ジュピター)
開封するとアーモンドなど、ナッツの甘い香りがたつ。一口を噛んだら「ナッツだ!」という印象。最後にはほんのりの苦味、そして再び甘みが現れる。深煎りよりの中煎り。酸味あるのに牛乳もOKで冷やしても美味しい。
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※ この抄録は「珈琲の棚」というマガジンに保管されています。
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