令和５年８月１７日の昼飯
本日、食したカップラーメンはこちら！
日清食品
世界のカップヌードル
ココナッツミルクの濃厚スパイシースープ
「シンガポール風ラクサ」
だぁぁぁぁぁぁ！
早速！ いただきます！
うーん、なんというかエキゾチックなお味。
少々クセはあるが、ココナッツミルクのまろやかさのおかげで、おいしく感じられる。
この油揚げがいいですね。
スープを吸った油揚をかみしめるとジュワッと口の中に風味が広がります。
というか、シンガポールに油揚があるんでしょうかねｗｗｗ
ということで、いつも定番の「教えてグーグル先生！」のコーナー
早速調べてみましょうｗｗｗ
シンガポールに油揚げがあるのかどうかを。
どれどれ……
シンガポールの料理店では普通に油揚が出ているようですね。
そもそもシンガポールは華人・華僑が人口に占める割合が多い地域だそうだ。
だから、豆腐食品に関しては意外や意外、結構多い。
まあ、確かに日本の豆腐も中国から伝わったものだ。
そう考えれば、中華圏に属するシンガポールに油揚げがあってもおかしくはないというものである。
ただ、日本の油揚げとは若干違う様子。
グーグル先生を頼りにたどり着いた個人ブログの感想では、日本の油揚げよりもしっかりと揚げられており、油っぽくないそうなのだ。
まぁ、これは実際に自分で見比べたわけではないので、本当かどうかは分からない。
しかも、このカップラーメンに入っている油揚げが、シンガポールのような油揚げなのか、それとも日本の油揚げなのかも分からない。
パッケージには単に「味付油揚げ」としか表示されていないのである。
だからといって、なんなのだと聞かれれば、どうでもいいのであるｗｗｗｗ
ということで、今日は「油揚げ」つながりのお話を！
黒いアスファルトが、ギラギラと光る太陽の熱でまるで熱せられたフライパンのように逃げ水を揺らしていた。
坂道の上でゆらめく小さな車が、俺の方に近づくにつれその輪郭をハッキリとさせては通り過ぎていく。
そんな慌ただしい車たちが行き交う道の横を俺は今、一人歩いていた。
並ぶ街路樹の木漏れ日が眼鏡の上にまだら模様の影を落としては消えていく。
そんな息苦しい坂道であったが、時折吹く心地よい風が俺の頬を優しく撫でてくれたのが慰めだ。
しかし本当に、今日も馬鹿みたいに空が青い。
俺は機械油が黒く染付く手で、額に浮かぶ汗をぬぐった。
――本当に今日も暑いな……
そんな手には陽光を散らすほど真っ白なビニール袋。
その中では先ほどコンビニで買ったばかりの緑のたぬきと赤いきつねが仲良く二つ揺れていた。
――ここを曲がるとやっと病院だ。
俺の目の前には古ぼけた病院がたっていた。
この病院の先生にはガキのころからずっと世話になっている。
病気になったと言えば、母さんに必ずここへと連れてこられたものである。
そのせいか今でも、この病院には何かあるたびについつい通ってしまう。
まぁ、俺の行きつけの病院とでも言ったところだろうか。
そんな病院の５階に、今、俺の母さんが入院していた。
先日、馴染みの先生から珍しく呼び出しを受けた。
先生の話では、母さんは、もう、長くはないらしい……
末期のがんだそうだ……
俺は、それを聞いた瞬間、目の前が真っ暗になって、何も考えられなくなってしまった。
先生は言った。
「後は、お母さんが幸せに逝けるように笑って過ごすんだぞ……」
そんな気配りをしてくれる先生が妙に、よそよそしく感じたのを覚えている。
母さんは、幼い俺と弟を女手一つで育て上げててくれた。
年子の男の子二人だぞ。
当時、小学校低学年の俺たち。
仲良く遊んでいたかと思うとすぐに取っ組み合いのけんかを始めたもんだ。
だが、母さんは止めやしない。
そんな時に限ってヤカンでお湯を沸かし始めるのだ。
ピィィィィっっ!
その音を合図にするかのように母さんは、賞味期限間際の安売りでしこたま仕入れたカップメンを二つ取り出して、何事もかなったかのように湯を注ぎだす。
すぐさま四畳半の薄暗い部屋には、カップメンのおいしそうな香りが漂った。
もうそうなると俺と弟は喧嘩どころではない。
取る物も取り敢えず母親の横に駆け寄って、二つのカップメンのうちどっちを食べるんだと自己主張を始めたものだった。
まぁ、ここで普通の家庭なら喧嘩しないように同じカップメンを作ったことだろう。
だが、ウチは違った。
俺と弟は味覚が違うのだ。
俺は、どちらかと言うと「そば」がいい。
弟は、どちらかと言うと「うどん」がいい。
俺たち二人は、全く相容れることはなかったのだ。
だが母さんも、それはよく知っていた。
だから、いつも緑のたぬきと赤いきつねに湯を注いでくれたのだ。
俺は赤いきつねに見向きもせず、湯を入れたばかりの緑のカップを手に取って、こぼさぬように慎重に運ぶ。
アッチチ……
向かうは、部屋の片隅に置かれた小さな小さなちゃぶ台。
このベニヤ板がボロボロに剥げたちゃぶ台こそが、当時、俺たちの唯一の食卓だった。
薄暗い窓にかかる色あせたカーテンには、母さんが俺たちを喜ばせるためにチラシから切り抜いては縫い付けてくれたキャラクターが仲良く揺れていた。
その中の青いタヌキが当時の俺のお気に入り。
そしてそのちょうど真ん前、そこが俺の指定席だった。
その席に着く俺は、いつも思うのだ。
弟は赤いきつねの何がいいのだろう。
ただ、うどんに油揚げがのっているだけなのだ。
ハッキリ言って、他のメーカーのきつねうどんと大差はない。
スープだって似たり寄ったり。
油揚げも所詮、油揚げだ。
麺に至っては、ほとんど違いが分からない。
まぁ、しいて言えば具材に卵が入っているところが個性と言えば個性だろうか。
それに対して緑のたぬき。
これこそまさに至宝の中の至宝である！
なんといっても天ぷら。
某メーカーが後入れなのにもかかわらず、こちらは何と先入れなのである。
先入れにすることによりふんわりと柔らかくなる。
これを食すと、心までふんわりと落ち着く。
そして、何よりもこの天ぷらにはエビが入っている。
そのことによって、徐々に食べていくと天ぷらのだしがスープに溶けだして味わいがさらに増していくのだ。
これはアイツの油揚げにはできない芸当である。
そしてまた、天ぷらは気分を変えたいときにはあえて後入れにすることも可能なのだ。
パリパリの食感。これはこれでおいしいのである。
これもまたあの油揚げにはできやしない。
だって、あいつは、お湯でふやかさないと食べられないのだから。
そして、決定的な違いは、出来上がるまでの時間。
俺のは３分で食べられるが、奴のは５分かかる。
いまだに赤いきつねを前にして体を揺らし続ける弟を横目に、俺は今日もそばをすすりだす。
マジうめぇ！
病室についた俺は、窓を開けた。
高台に流れる涼やかな風が、ぱっと病室の中に入り込むとレースのカーテンを優しく揺らした。
「今日は、休みなのかい」
調子がいいのか、母さんはベッドの上で上体を起こしていた。
「あぁ、今日は土曜日だから半ドンだ！」
窓の外を見ていた俺は精一杯の笑顔を作って振り返った。
そして、手に持つビニール袋をこれみようがしに持ち上げてゆすった。
「母さん、これスキだろ？」
俺はがさがさと音を立てながらビニール袋から緑のたぬきを取り出した。
「それが好きなのはあんたの方だろ。こんなに暑いのに、よくそんな熱いのを食べられるね」
母さんは笑いながら答えた。
「別にいいだろ！ お湯、借りるよ」
俺は、小さな棚の上で緑のたぬきと赤いきつねのふたを開け、熱々の湯を注ぎ始めた。
そんな俺を母さんは、じっと見ていた。
「アンタも大きくなったね……」
「もう、１８だぜ……」
「そうか……もう１８か……」
「あぁ……」
「……あんなに小さかったのにね……」
「……いつの話だよ……」
「……アンタたちにも、苦労かけてごめんね……」
「俺たちの方こそ、母さんに迷惑ばかりかけて……ごめん」
「おっ！ どうした！ 急にしおらしく謝って、悪いものでも食ったか？」
「いや、母さんが謝ったから……俺もツイ……」
「本当に、アンタたちも兄弟喧嘩ばっかりしよったよね……」
「まぁ、あいつとは反りが合わんけん……」
「あの子、元気にしとる？」
「さぁ、知らん……連絡とってないけん……」
「そうか……でも、あの子にとって頼りになるのは兄《にい》ちゃんのアンタだけやけん、頼むな……」
「なんで……そんな事言うんだよ……」
「あっ！ もう、三分立ったんとちがうか？」
俺は慌てて緑の容器に手を伸ばした。
アッチチ……
その様子を見ながら、母さんはまた笑う。
「アンタも変わらんね」
俺も一緒になって笑いながら緑のたぬきを母さんに手渡すと、手元に残った赤いきつねを持って窓際の椅子へと座った。
だが、残念なことに俺の赤いきつねが出来上がるにはあと二分かかる。
やることがない俺は、熱いそばを食べる母さんの姿をじっと見ていた。
ふー！ ふー！
母さんは湯気だつカップに息を吹きかけて、ニコニコと嬉しそうに冷まし始めた。
カップから昇った湯気が、一瞬たなびいたかと思うとはかなく消える。
こんなささやかな幸せな時間は、あとどれぐらい続くのだろう……
こんな母さんを放っておいて、あいつは一体どこに行っているのだろう……
ふたを開けた俺の白いカップの中には大きな油揚げが、うどんの上に偉そうに浮かんでいた。
俺は、そんな油揚げを箸でよけ、うどんをかき混ぜ勢いよくすすった。
ズズズズ……
美味い……
存在感のあるコシが程よいのど越しを作り出していた。
俺は大きな油揚げをかみしめた。
ガブっ！
じゅわーとしみだす油揚げのおだし。
甘い……
俺は、赤いきつねの事を何も知らなかった。
そして、あいつのことも何も知らない。
常にそばにいながら、本当に何も知らなかったのだ……
いや、何も知ろうとしなかったのだ。
もっと、早く気づいていれば、もっと違う関係になれたのかもしれない。
だが、もう遅い……
この湯気で曇った俺の眼鏡同様、もう、俺には何も見えない……
俺はそんな眼鏡を押し上げて、目をゴシゴシとこすった。
元の位置に戻った眼鏡の視界には、緑のカップが映りこんでいた。
驚く俺はハッと顔を上げた。
そこには、笑いながら緑のたぬきを差し出す母さんの姿。
「半分こ！」
俺は、母さんに促されるかのように赤いきつねと緑のたぬきを取り換えた。
ズズズズ
俺はそばをすする。
――やっぱりうまい……
いつしか俺は鼻水もすすっていた。
そんな俺を見ながら母さんは笑う。
「なんや、赤も緑もおいしいやないか！」
「……そうだな……」
「二つとも七味の味がいい感じに隠し味になっとるなぁ、ほんと、そっくりや……」
「……そうだな……」
「互いにいいところだけ見取ったらケンカなんてせんで済んだのになぁ」
「……ごめん……」
「アンタらの事やないで、この『たぬき』と『きつね』の事やで」
「ごめん……母さん……ごめん……」
「……そうか、なら、今度は二人で見舞いに来てや」
「でも……俺……あいつの連絡先知らんし……」
うつむく俺に、母さんはそっと小さな紙を差し出した。
そこには一つの携帯番号。
「あの子が置いていった連絡先や……あとは、よろしゅう頼むで！ 兄ちゃん」
「ウン……」
俺はその紙を握りしめ、うなずきながら泣いていた。
赤いきつねなど嫌いだ！ より
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