【日本人の永遠のテーマ】納豆ごはんか、納豆とごはんか
ロイホに行ったらジャワカレー
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納豆とごはん・・・
なかなか根深いテーマかもしれません。
例えばロイヤルホストのジャワカレー、
カレーとライスは別々で出されます。
しかし結局はカレーをごはんに、
がっつりと自分でかけることになります。
パンならわかりますが、
ごはんなら始めから
カレーがのっていてほしい…
と密かに思っているのです。
しかたがないので
実際にいただくときには、
カレーをごはんにかける
その手間も楽しむように
マインドセットするのです。
お茶のお作法的な感覚です。
…ん？🍛
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納豆をごはんにのせるか、
それぞれ別にするか
納豆に関してはぴてろんは、
ごはんと納豆は
絶対に別々
が良いのです。
ごはんに納豆が乗っかって
出てこようものなら、
即、しおれます。
そしてお味噌汁が必須アイテムです。
納豆をよくかき混ぜて食べる
→ お味噌汁 → ごはん
習慣的にこのサイクル。
ごはんはずっと、白いままがいいのです。
納豆自体は好きだが
やっぱり極力無臭がいいので、
におわなっとうが一番スキです。
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もはや自明のことですが、
納豆の栄養はものすごいのです！
納豆に限らずキムチなどの発酵食品は
基本元の食材より栄養価が増えてますね。
そして納豆のねばねばに含まれる酵素
「納豆キナーゼ」は熱に弱く、
アツアツのごはんに乗せてしまうと
効果が激減してしまうらしいのです。
その点でも納豆とごはんを
別々で食べることで、納豆本来の栄養を
十分に摂ることができると思います。
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納豆菌はウィルスの抑制効果や、
腸内環境を整えてくれる効果がある
スバラシイ菌です。
私は毎日食べているわけではないので、
できれば夕食時に取り入れて、
毎日の習慣にしていきたいです！
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普段はスーパーでできるだけ
安い納豆を買っていますが、
ネットショップには気になる
超・高級納豆がゴロゴロありますね…
それなりの値段ですが、
和牛ステーキや国産うなぎとかに比べたら
安くつくので、自分へのご褒美として、
あるいはアニバーサリーに良いですね。
個人的には北海道の
くま納豆が気になります。
鮭節と納豆って、栄養もおいしさも
最強クラスの組み合わせかも！
鮭節納豆『ブルータス』
絶対おいしいにちがいない…
納豆は朝食べるイメージですが、
実は夜のほうが良いみたいですね。
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パラオ：
遠い海の向こうの納豆事情
日本から南へ約3200キロ、
飛行機は直行便だと約5時間ほどで
常夏の国パラオに行くことができます。
パラオは、日本の文化が
とても浸透している国なのです！
しかしお肉に関しては全て
輸入で賄っていて、鶏は神聖な生き物と
されているので鶏肉は絶対に食べません。
バナナ、マンゴー、タロイモなどは
地元農家でよく作っている反面、
トマトやレタスは育たないため、
100％輸入されています。
日本のお米や醤油、お菓子なども輸入され、
地元スーパーでふつうに売っています。
納豆は日本で￥100くらいのものが、
同じ一箱３パック売りで＄3.5 ほど！
こちらも超高級食品です…
やっぱり特別な日に食べる感じですかね～
実をいうとパラオは、納豆を作るのに
最適な温度らしいのです。
もしパラオに住み始めたら、納豆は
買うより自分で作ってしまうほうが
良さそうですね。
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バナナかな？🍌
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まとめ（ぴて論）
浅いようで意外と深いテーマでしたが、
今後も納豆ごはん論争は続くでしょう。
大豆は「畑の肉」。
大豆タンパク質には、動物性の
タンパク質に負けないほど
必須アミノ酸がバランスよく入っています。
そしてビタミン、ミネラル、食物繊維、
カルシウムなどの栄養成分をたっぷり
摂ることができる優秀な豆なのです。
納豆のねばねばパワーで、
感染症にもまけないくらいの
免疫力をつけていきたいです！
日本人の健康と長寿の秘訣は何と言っても、
和食です。和菓子もね。🍵
お読みいただきありがとうございました。
ではノシ
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fascinating blue ocean, Palau
CHILLOUT
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