たけのこごはん。
気がつけばもう筍の美味しい季節。
新鮮なほど味も香りも良いですね。
ご近所さんからいただいた木の芽を添えてみた。
山椒の若葉は、水気を切った後手のひらでぽんと叩くと香りが引き立つそうです。お吸い物やうなぎとも相性良いですね。
子どもは木の芽ナシでいただきます。