4月20日（水）「お茶とお菓子」の時間 ＜水曜日のパンとコーヒーマルシェ＞

毎週水曜日、黄金町の黄金スタジオ｛キッチン｝にて、
パンとコーヒーをテーマに、カフェ・マルシェ・教室などを開催している水曜日のパンとコーヒーマルシェ。

4月から、少し新しいテーマとして、「お茶とお菓子」の企画を開催します。
昨年から少しずつ、お茶の専門店の方などにお会いする機会も増え、各地の日本茶、和紅茶、番茶や中国茶など、、その美味しさと、奥深さに度々感動しておりました。
以前から、実はコーヒーだけでなく、お茶も大好きで、ハーブティーから薬膳茶などなど、、様々なお茶をつい買ってしまうのですが、
こうして専門の方々に集まっていただき、美味しいお茶と出会える機会を作ってみたいなと、今回スタートさせることになりました。
みなさんそれぞれ産地を巡ったり、茶畑のお手伝いをされていたりと、そのお話を伺いながら、お茶を選ぶのもまた楽しいひととき。

それて今回は、菓子守さんの和紅茶に合わせたスコーンや、おやつの花さんの春のお菓子、川本屋さんのお茶を使ったパウンドケーキ、
お茶専門店の方々が選ぶお菓子、など・・
美味しいお菓子も並びますので、お楽しみに！

マルシェブースでの茶葉、お菓子の販売の他、
カフェでは、茶らんぽらんさんおすすめのお茶と和菓子のセットをご用意いたします。こちらもゆっくりお楽しみいただければと思います。

4月20日（水）「お茶とお菓子」の時間（喫茶・お茶・お菓子販売）
11:00-15:00
お茶の専門店が集まり、美味しいお茶とお菓子をご紹介します。
喫茶ではオススメのお茶と和菓子をご用意。
販売では、日本茶、和紅茶、中国茶など様々なジャンルのお茶が並びます。
それぞれのお茶にぴったりのお菓子も販売します。
ここで出会った美味しいお茶とお菓子で、
ホッとする時間を過ごしていただければと思います。

茶らんぽらん（茶カフェ お茶と和菓子）
レインブラントティー（和紅茶専門店）
TEA PHILOSOPHY CHABAKO TEAROOM ART &CRAFT（日本茶、中国茶、紅茶）　
茶風（中国茶専門店）
＜お菓子＞
・菓子守（スコーン・クッキー）
・おやつの花（焼菓子・ハーブティー）
・川本屋（いせぶらパウンド）


************************************
会場：黄金スタジオ　キッチン
横浜市中区黄金町2-7先　黄金スタジオ内
黄金町駅より徒歩2分
https://koganecho.net/facility/kogane-kitchen

茶らんぽらん
全国の茶産地を訪れています。生産者の想いに触れ、その茶を販売提供。
小さな産地、自然の中で大切に育てられた茶の味は、
今までの茶カフェにはない発見を皆さんに与えると思います。
季節に合わせたお菓子もお楽しみください。
https://www.instagram.com/ykissen/

＜おすすめのお茶＞
神奈川県松田町寄(やどりき)地区の40年以上無農薬の煎茶50g650円
鹿児島県の薩摩の紅茶3g×10個　600円

カフェでは、保土ケ谷にある老舗の和菓子屋「菓匠 栗山」さんの上生菓子と煎茶のセットをご用意いたします。お席でゆっくりおすすめのお茶を楽しんでいただければと思います。
*お席の数に限りがありますので、テイクアウト用のメニューもご用意しております。

＜カフェメニュー＞
栗山さんの上生菓子と栗きんつば  甘納豆　＋　煎茶のセット　1000円
（限定30セット）
＜テイクアウト＞
・栗山さんの和菓子２点とほうじ茶セット　800円
・ほうじ茶　ホット　300円
・煎茶　ホット　300円

20日の上生菓子は季節に合わせて鯉のぼりのお菓子を予定しています。

普段は、保土ケ谷のかたびらスペースさんにて、毎週火曜日にお茶とお菓子を提供されています。
先日お伺いした時にいただいた鹿児島の鶴田製茶さんの和紅茶は、甘みがしっかり感じられる美味しい紅茶でした。化学合成肥料をいっさい使わず、自然な肥料を使い、循環型農法にも取り組んでいる茶園さんだそうです。
合わせてこの時は桜の和菓子。茶らんぽらん井上さんが、お茶にぴったりのセレクトでお菓子を選んでいます。4月はどんな和菓子をご用意いただけるか、楽しみです。

TEA PHILOSOPHY CHABAKO TEAROOM ART &CRAFT
日本茶、中国茶、紅茶など産地や生産者にこだわった店主厳選のお茶を販売しております。
TEAROOM ではゆっくりと落ち着いた空間でお茶を楽しんでいただけます。
専門の講師によるお茶会や講座を各種開催中です。
http://teaphilosophy-chabako.com/

＜おすすめのお茶＞
女性に嬉しい美肌と身体があたたまる美肌ポカポカ薬膳茶

＜おすすめのお菓子＞
砂糖不使用のドライフルーツ　

バター不使用ショートブレッド（アデリースタジオ）

こちらはおなじみ、アデリースタジオさんのショートブレッド。
CHABAKOさんでは、アデリースタジオさんとの講座なども度々開催されています。
私も先日参加させていただきましたが、珍しい中国の発酵茶など意外にもハード系パンにぴったり。

静岡でヤギ農法（自然循環植物性由来）で作られている中国茶なども。

購入させていただいた釜炒り茶は在来種をメインに伝統の釜炒り製法で作られているもので、とても美味しかったです。

CHABAKOさんで開催されている講座なども気になる方は、ぜひinstagram等をご覧ください。
https://www.instagram.com/tea_philosophy_chabako/

＜コラボ出店＞

茶風
鎌倉の中国茶専門店
中国茶藝ちゃげいで急須のことを茶壺（ちゃふう）と呼びます。
このお店の名前は茶風（ちゃふう）。
茶藝ちゃげいにこだわらず、お客様のスタイルで中国茶を楽しんでください。

台湾の茶園から輸入した本物の烏龍茶などをご用意します。
腸内フローラを整えて ダイエットにも最適な 黒茶がおすすめです。

https://www.chafu.jp

和紅茶専門店レインブラントティー
店主自ら日本各地の茶園を巡り、豊富なサンプル茶葉の中から厳選した和紅茶のみを選定してご紹介しています。日本各地の優れた紅茶を飲み比べしていただきながら、店主がそれぞれの和紅茶のこだわりをご説明します。

国産/和紅茶を通販で｜ 和紅茶専門店レインブラントティー

＜おすすめのお茶＞
牧之原山本園 べにふうき2nd（静岡県牧之原市）
無農薬栽培で、紅茶らしい酸化発酵と芳醇な果実香を呈する、フルボディのべにふうき紅茶。非常に緻密な焙煎技術による仕上げで、べにふうきの持つフルーティな香りを最大限に引き出している匠の逸品です。

色々な種類を飲み比べたい方には、アソートセットもおすすめです。

＜おすすめのお菓子＞
ジョイズベーカリーさんのラスク3種類をご用意します。

3月にも出店いただいたレインブラントティーさん。
日本各地の茶園さんが作る和紅茶。日本で作られる紅茶ならではの、日本茶の甘みや、中国茶のような風味など、それぞれ全く違う和紅茶。
飲み比べならが、ぜひお気に入りのお茶を選んでみてください。

おそらく、次回はもう在庫が無いようですが、先日いただいたこちらのほうじ焙煎棒紅茶は、とても飲みやすく、個人的なお気に入りです。

お菓子
それぞれのお茶と合わせて楽しんでいただきたいお菓子を各店にもご用意いただきますが、その他今回限定で他にもお菓子をご用意いたしました。
お気に入りのお茶と合わせて、ぜひお菓子もご自宅でお楽しみください。


菓子守さんのスコーン、クッキー
甘さを控えた大人の焼菓子を焼いている菓子守さんから、
和紅茶に合わせて、菓子守さんのスコーンをご用意。
日本茶には、マルドン塩バターのクッキーがおすすめ。

KASIMORI 菓子守

紅茶にはやっぱりスコーンを。ということで、特別に今回数量限定でご用意いたします。

種類は、和紅茶にも合うプレーンのスコーンと、紅茶とくるみのスコーン
紅茶とくるみのクッキーは、番茶やほうじ茶などもにぴったりです。

おやつの花さんの桜ケイク、ハーブティー
徳島県佐那河内村にある菓子工房 おやつの花。
今回は春らしい、桜色の季節限定ケイク「桜ケイク」をご用意いただきました。ふんわり仕上げた生地に、桜の花のペーストを加えた春らしい風味。
ホワイトチョコレートでコーティングして、トッピングに桜の花を飾りました。ほのかなピンク色が優しい雰囲気。　

今回は特別に春のお菓子をご用意いただきます。数量限定です。

高知県宿毛市にあるSUKUMO HERBさんのハーブティもご用意します。
昨年から度々ご紹介しているハーブティ。フレッシュさも感じられるとっても美味しいハーブティです。
https://store.yfd-studio.net

川本屋さんの横濱いせぶらパウンド
伊勢佐木町にある明治創業のお茶専門店がお届けする「いせぶらパウンド」。
京都の老舗茶舗「上林春松本店」のお濃茶用抹茶を贅沢に練りこんだ宇治抹茶パウンドなど、お茶を使った数種類をご用意します。
ほうじ茶や和紅茶、玄米茶など、種類も色々。

今回は、お茶を使ったお菓子ということで、宇治抹茶、ほうじ茶、和紅茶、
桜の香り　の４種類をご用意します。

https://www.kawamotoya.com

また、次回は、少しお店も増えて5月18日（水）の開催を予定しております。
「お茶とお菓子」の時間。お楽しみに！

4月の水曜日のパンとコーヒーマルシェのお知らせはこちらをご覧ください。