くらし #4

アルミのフライパンを買った。

パスタをよく作るから、それ用のフライパンが欲しいと思った。
アルミで、テフロンのようなコーティングがされていないもの。

アルミのフライパンを下ろす前の儀式

下ろす前に、米の研ぎ汁を入れて煮る。
黒く変色するのを防げるらしい。
道具だし使っていれば色や傷はつくと思うけど、
やることはやっておいた方が気持ちは楽になる。

明日は何を作ろう。
まずは、鯖のアーリオオーリオ。
それからカルボナーラ。

いい仕事にはいい道具が必要だと思う。
道具が新しくなると、使うのが楽しみになる。