くらし #4

アルミのフライパンを買った。

パスタをよく作るから、それ用のフライパンが欲しいと思った。
アルミで、テフロンのようなコーティングがされていないもの。

下ろす前に、米の研ぎ汁を入れて煮る。
黒く変色するのを防げるらしい。
道具だし使っていれば色や傷はつくと思うけど、
やることはやっておいた方が気持ちは楽になる。

明日は何を作ろう。
まずは、鯖のアーリオオーリオ。
それからカルボナーラ。

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