猪脚丸焼きディナー

とにかく美味いもんを腹パンパン
食べたいんじゃぁ！

とのご予約が入りました……..

何でもやってくれるオモロウマイ店みたい
なっていくのはイヤなんですが(笑)

猪の脚一本まるごと焼きです💛

大きいので上手に焼くのが難しい
のですがブライン液とオーブンを駆使し
マスターザイマに聞きながら
考え焼いていきます

５分焼いては５分休ますを１時間半
繰り返します…….高性能なコンベックスオーブン
ならこれを自動でやってくれるんでしょうが
うちのには………あるかもしれませんが
中古で買ったんで説明書が無いので
わかりません(笑)

ということで仕事しながらマメにチェック
しつつの拷問系です💛

撮影会ですｗ

これを３人で食いきれる訳ない
んですが……..

料金も破格にしてしまったのでただの
お楽しみ会になっているという

良い色ですね、肉の旨味が
最高になるロゼです

塩だけで十分美味い猪の味わい

とても良い時間を過ごせたのでは
ないかなぁと思います。

またのご来店お待ちしております

GibierBlack