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TABIPPO コーヒーセミナー

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#TABIPPO

#day4 ONIBUS, LIGHT UP代表から学ぶスペシャリティコーヒー 講座 / TABIPPOコーヒーセミナー

#day4 ONIBUS, LIGHT UP代表から学ぶスペシャリティコーヒー 講座 / TABIPPOコーヒーセミナー

LIGHT UP COFFEE 川野さん、ONIBUS COFFEE 坂尾さんが登場。

スペシャリティコーヒーのサスティナビリティ、トレーサビリティについて激論でした。

それぞれの質疑についてLIGHT UP、ONIBUSの代表からそれぞれ意見をいただいたので別々に書いていきます。

まずは今回のセミナーを受けて得た感想からおいしいコーヒーを生み出す中で、追跡可能性が肝になっていることが今回の

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#2 コーヒーがもっと楽しくなる 旅のススメ 講座 / TABIPPOコーヒーセミナー

#2 コーヒーがもっと楽しくなる 旅のススメ 講座 / TABIPPOコーヒーセミナー

Day1からの振り返り ~ice break~最初にメンバーのなかでDay1からコーヒーに触れた体験について共有する時間を取りました。

コミュニティの中でミルクブリュー流行りすぎ事件

レシピは以下

ミルク500ml
お茶パックに挽いたコーヒーをつめて12時間

カフェオレともカフェラテとも言えない濃ゆい味がするそう

加えて、ミントを入れるとかなり美味しくなるそうです

Light Up C

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#1 PostCoffee講座 / TABIPPOコーヒーセミナー

#1 PostCoffee講座 / TABIPPOコーヒーセミナー

しゅーぞーです。

コーヒー豆の焙煎/販売を行うインターネット店舗「屋上コーヒーロースタリー」を運営しています(まだ焙煎の修行中なので未販売)。

TABIPPOコーヒーセミナーに参加しました。

全5回のこのセミナー。

今回はPostCoffeeの代表下村さん、ヘッドバリスタ五十嵐さんの講座でした。

PostCoffeeの動機と歴史代表下村さんからPostCoffeeの紹介。

元々ECサイ

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