仙台の居酒屋『酒と肴もうり』女将の超人気メルマガより

仙台で広告デザイン会社を16年経営。東日本大震災で料理人の夫の職場が閉店したので自社で「酒と肴もうり」を開業。夜は女将業もやっています。色々大変だけど「食」を通してコミュニティを作り、明るく楽しい未来を作りたいと思っています♪ このブログは親方と2人で投稿していきます!

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本当に美味しい芳醇No.1ガトーショコラ

世界に誇れるニッポンの職人を守りたい! 小さな飲食店がガトーショコラを開発した理由とは? この「シェアするガトーショコラ」に懸ける私の想いを書きましたので、美味しいもの好きの皆さんにとって多少は関係のある内容ですので、是非最後まで読んで頂けたら嬉しいです。 私は飲食店などの広告デザインやブランディングサポートの仕事をしています。東日本大震災後には料理人である夫が勤めていた飲食店が閉店したのを機に「酒と肴もうり」を開業しました。 自社の店は普通に居酒屋として営業することはも

    • 仙台みそピッツァ、売れてます!

      先週からモニター販売を開始しました 「仙台みそピッツァ」、 売れてます!!! 今回は、このめっちゃ美味しい 「仙台みそピッツァ」の製造を担当していただく 福祉事業所さんとの開発秘話です! ======================= もうりには「惣菜製造業」 の認可がありません ======================= 飲食店は 「惣菜製造業」の認可がないので 正式には通販ができません。 (テイクアウトはokなのですが 通販はダメなのす。) というわけでま

      • 仙台みそピッツァ!次は発送します!

        こんばんわ! 朝晩超寒くなってきましたよね (>_<) 私何を思ったか 血迷って11月に入ってから 羽毛布団を打ち直しに出してしまって 12月中旬まで届かないということで めっちゃヤバい状況です。 買った方が早くて安かった・・・ 何かと「誤作動」が多い アラフィフ世代です・・・ それはさておき もうりの「仙台みそピッツァ」が 冷凍食品として 通販デビューすることになりましたよー、と 先日 お店に取りにこられる方限定で 販売したのですが 注文が集中したため 先着

        • 【飲食店通販〈標準化〉プロジェクト】始動

          無理なく通販を始めたい個人飲食店の方
、 または飲食店通販サポーター募集! インターネット通販に関して 
「興味あるけど難しそう」 「やる時間がない」 「中途半端に通販に手を出したら、大変なことになる」 「売るものがない」 「設備も認可も無いからできない」 などといった理由で 二の足を踏んでいる個人店の飲食店の方、 一緒にやってみませんか?
 一連のやり方など
全て無料でお伝えします。 うちの店も 料理の道一筋で真面目にやってきた「IT弱者」の親方が 重い腰を上げて一歩

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        • 仙台みそピッツァの開発ストーリー
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          女将(毛利美菜子)プロフィール

          1972/4/17仙台市出身。八幡小、仙台一中、一女、明治学院大学卒。 子供の頃は超ネガティブ。小4で「人生は悩むことだ」と悟る。 祖父の代から親兄弟は皆医者だが自分だけは医者以外で成功したいと大学卒業後、地元仙台の制作会社ジーアイピーに入社、ラジオ制作部に配属。 超ブラック企業で先輩や後輩が体調不良で次々に辞めていく中、すこぶる丈夫で元気だったために仕事を任され続けピーク時には朝9時~朝4時までボロ雑巾のように働かされる。 この経験から圧倒的な仕事量を短時間でミ

          親方特製ガトーショコラが通販でお買い求めできます!

          宮城県仙台市で人気の飲食店「酒と肴もうり」の ロングセラースイーツ親方特製ガトーショコラが インターネット通販でお買い求め頂けます。 https://mouri.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000020 〈8月31日まで10%offキャンペーン実施中〉 親方が何度も何度も試作をして 5年がかりでやっと納得のいく味が完成しました。 流行りのまったり濃厚系ではなく 「しっとり芳醇系」で大変食べやすい 濃厚過ぎず、それでいて香り高い

          【今日の出来事】

          ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店 【酒と肴もうり】です! 私はぼちぼち社会人になってから、26年ほど経ったのですが 事務所にある名刺ホルダーが 何冊も溜まって本棚がいっぱいになってきたので 26年前にはなかったスマホの 「wantedly people」 ウォンテッドリー ピーポー というアプリを使って 整理整頓しようと思ったんですね。 そしてパラパラとめくると・・・・ なんと、8割以上の名刺に関して その人がその会社にはもういない、 その会社が既に無くなっている

          【親方がまた面白いこと言ってます】

          ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店 【酒と肴もうり】です! 皆さん、聞いてくださいよー 親方がまた面白いこと言ってるんですよー(笑) 私は仙台三越の3階に入っている 「コシノヒロコ」のショップから、たまにDMが送られてくるのですが、 内容はだいたい新商品のご案内で、 今回は封筒もすごく凝ってて、私好みで、 しかもパンフレットに載っていた新商品も素敵で私好みの服ばかり。 「コシノヒロコいいなぁ。。。」と、 あらためて思ったわけです で、ここ1年、ネット通販でベルーナとか

          【薄紫色は着てはいけない】

          ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店 【酒と肴もうり】です! 【60才過ぎたら薄紫色の服は着てはいけない】 これは私が昨年の冬。70代の母に浴びせた言葉です。 ある日、母が新しいダウンジャケットを買ったというので 見せてもらったら なんと、超ババくさい 薄紫色のダウンコートじゃありませんか?! しかも、トーン暗め・・・ きえーーーーーー! Σ(`0´ノ)ノ 私の美学が悲鳴をあげました。 コシノジュンコじゃないけど 「美しくない!」 と叫びそうになりました。 「お

          【HSPの親方とADHDの女将】

          ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店 【酒と肴もうり】です! 突然ですが、HSPって知ってますか? 社会情勢や変化に不安を感じたり、 仕事や人間関係でのストレスを感じたり。 今、日本人の5人に1人が該当すると言われる HSP( Highly Sensitive Person)。 日本語で「めっちゃ敏感な人」のことらしいです。 別に病気ではありません。 で、ですね、 最近親方がそのHSPなんじゃないかと発見しました。 すごく痛がりで、耳かきが苦手で いつも自分で耳かき

          【5本の指に入りました!涙】

          ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店 【酒と肴もうり】です! 私最近、知り合いの整骨院に通っているんですが、 そこは20年ぐらいやってて、4店舗ぐらい展開している かなり人気の整骨院なんですが、 ご縁があって、そこの先生に診てもらったら 「この硬さは細胞レベル。難易度は5本の指に入ります。 いやもしかするとナンバーワンかも」 と驚かれました。 その通り、私の体の硬さは先天性なので 絶対一筋縄では行かないことは知っていました。 それプラス 大人になってからは運動不足

          【常識を疑っていこう】

          ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店 【酒と肴もうり】です! いやね、大したことじゃないんだけど なんでファッションは、「春夏モノ」と「秋冬モノ」しかないのかな 私「夏秋」モノが欲しい 日中は涼しくて 夜になると保温効果のある生地で作るとか 日中は半袖で 夜は長袖になるTシャツとか 誰か考えてーーー おかみ 営業に関する最新の情報は専用メルマガでお知らせ致します。 ご興味のある方は是非「note読者様お知らせ用メルマガ(無料)」に ご登録お願い申し上げます。^^

          【好きなタイプのタクシードライバー】

          ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店 【酒と肴もうり】です! 先日、私好みのタクシーの運転手に出会ったので お話しします。 タクシーをつかまえて、乗車して行き先を伝えると 「すみません。最近仕事についたばかりで 仙台の道に不慣れなので、申し訳ないのですが 道を教えて頂いてもいいですか」 ナニ!!!! ・・・ なんて素敵な提案! 人に上から目線で教えるのが 大好きな私は 待ってました!とばかりに 「全然いいですよ! むしろその方がいいですよ!」 と言ってはりきって、

          【状況がよめな過ぎの弟子】

          本当にあった話です。 ある居酒屋の ある日の厨房での会話・・・ 親方が豚ロースの味噌漬けを仕込みながら 弟子に言いました 「バットとボウル持ってきて」 弟子(・o・)! 「親方!今から野球するんすか?!」    確かに同じだけど、状況見てーーーー 仕込みでクソ忙しい時にーーー 店で野球するわけねぇべーーー 早くバットとボウル持ってきてーーーー 笑笑 営業に関する最新の情報は専用メルマガでお知らせ致します。 ご興味のある方は是非「note読者様お知らせ用メ

          【素敵な文字ありがとうございます】

          こんばんは! 早速書いて頂いた「書」を送っていただきました(^^) かずみさんの作品 ひろしさんの作品 両方とも大変堂々としていて素敵な文字ですねーーーー。 これを百回ぐらいなぞって練習すればきっと 私も上手に描けるようになると思います! 引き続き アートな作品お待ちしております! 女将 営業に関する最新の情報は専用メルマガでお知らせ致します。 ご興味のある方は是非「note読者様お知らせ用メルマガ(無料)」に ご登録お願い申し上げます。^^ ご登録はこちら↓

          【上手に書けたらタコ刺しあげます】

          ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店 【酒と肴もうり】です! あなたは自分の名前を上手に書けますか?     私は微妙です。 毛利の「毛」はまーず難しい。   バランスがひじょーーーに難しい。 非情に非常に難しい。  ちょっとあなたも面倒でなければ 紙とペン用意して書いてみてくれます? 「毛」     どおです? 最近名前をかく機会が多いんですが そのたんびに小さな小さな 不完全燃焼を積み重ねています。 是非、上手にかける人コツを教えて欲しいです。 上手にかけたら写