自己紹介｜仙台の居酒屋『酒と肴もうり』女将の超人気メルマガより

【HSPの親方とADHDの女将】

ラム肉焼きと旬の野菜料理が評判の店【酒と肴もうり】です！突然ですが、HSPって知ってますか？社会情勢や変化に不安を感じたり、仕事や人間関係でのストレスを感じたり。今、日本人の5人に1人が該当すると言われる HSP( Highly Sensitive Person)。日本語で「めっちゃ敏感な人」のことらしいです。別に病気ではありません。で、ですね、最近親方がそのHSPなんじゃないかと発見しました。すごく痛がりで、耳かきが苦手でいつも自分で耳かき

女将（毛利美菜子）プロフィール

1972/4/17仙台市出身。八幡小、仙台一中、一女、明治学院大学卒。子供の頃は超ネガティブ。小4で「人生は悩むことだ」と悟る。祖父の代から親兄弟は皆医者だが自分だけは医者以外で成功したいと大学卒業後、地元仙台の制作会社ジーアイピーに入社、ラジオ制作部に配属。超ブラック企業で先輩や後輩が体調不良で次々に辞めていく中、すこぶる丈夫で元気だったために仕事を任され続けピーク時には朝9時～朝4時までボロ雑巾のように働かされる。この経験から圧倒的な仕事量を短時間でミ

【僕が料理人になったワケ】

皆さん、こんにちは！【酒と肴もうり】の親方の毛利です。今日は恥ずかしながら、私の自己紹介をさせて頂きます（＊＾＾＊）　　　まずなぜ飲食店、なぜ世間一般的にあんまり稼げないと言われている料理人になったのか（笑）お伝えしたいと思います。さかのぼる事、30年前。専門学校を卒業し、社会人になりたての頃。自由に外食できるようになったことが最高に楽しくて　　いつもワクワクしながら飲食店が立ち並ぶ繁華街に、出掛けたものでした。あなたにもそんな時期ありませんでしたか

【女将のはなし】

こんにちは！【酒と肴もうり】の親方の毛利です。前回のメッセージは読んでいただけましたでしょうか？今日はそんな僕とは間逆の性格の女将のことを、紹介させていただきます。本当に見事なまでに間逆です。ご存知のお方も多いと思いますが、かなりサバサバしています。一応夫婦です。子供はいません。女将と言っても昼は別の仕事をしているので人手が足りない時だけ店を手伝う女将です。お客様のオーダーは２つまでしか記憶できません（笑）下手すると最新の一個しか覚えていません

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