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豊かな秋田・横手の大地で実った、魅惑のりんごで自由なハードサイダーを醸します。 Jap…

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豊かな秋田・横手の大地で実った、魅惑のりんごで自由なハードサイダーを醸します。 Japanese Hard Cider mede of the ambitious apples in Yokote, Akita Pref. https://okadamcider.com/

2023年4月15日。醸造所、ついに、オープン!!

雪国ならではの祭ひしめく2月が終焉を迎え、気分はもう春！の秋田は横手より。豪雪の地でハードサイダー（お酒です）（※1）をつくっております、阿部です。 前回から豪雪豪雪ゆうてますけども、今年は日頃の行いが功を奏したのか、雪がとっても少なくてめちゃくちゃ助かりました。まだ油断はできないけども、きっとこのまま穏やかに季節が移ろい行くことを祈って今回もしたためております。 コラボサイダーできました！ 皆さん！ Bauman’s Cider（※2）とのコラボサイダー、飲んでいただけ

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    • ［pH4］工事、搾汁、壁塗り、豪雪のりんご＝みんなえらい‼︎

      いつの間にか年の瀬になってしまいました、今年の積雪予想にざわめく秋田でハードサイダー（お酒です）（※1）をつくっています、阿部です。 醸造所、毎日変身中！ お待たせしました、お待たせしすぎていますね、本当に。なかなか近況報告できず申し訳ありません。しかし着々と我らの醸造所、形になってきています。タンクとプレハブ冷蔵庫が入ったことで急に高まるサイダリー感！早く皆さんにお披露目したい！9月に着工してから毎日たくさんの職人さんが出入りしてくださり、すごいスピードで変身していって

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      • ［pH3］刺激はあるけど、疲れない町

        ３年ぶりの祭の嵐に歓喜した大繁忙期、秋田県中で毎日のように花火が上がる、あんなにも待ち望んだ夏が猛スピードで去ってゆきました。例年のことながら、も少し余韻あってもいいんだけどな。いつも通り季節の変わり目でしっかり体調を崩しながら筆を取っております、秋田でハードサイダー（お酒です）（※1）をつくっているOK,ADAMの阿部です。 2年ぶりのポートランドへ！ この夏は本当に色んなものに振り回されながらもめちゃくちゃ大きな一歩を踏み出しました。 そう、我々にとって最も大切な場所

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        • ［pH2］これがOK,ADAMサイダリーの全貌（仮）だ！

          ちょっとご無沙汰してしまいました、サイダーは酒です（※1）、OK,ADAMの阿部です。 我々が暮らす広大な横手盆地も、時には全国一の猛暑になるなど春をすっ飛ばしながら、段々と緑が増える気持ちの良い季節になってきました。 ヒイヒイ押せ押せ！の毎日 この2ヶ月ほどはブチ上がった各種見積もりにヒイヒイ言いながら、CAMOSIBA（※２)の5周年や法人化1周年などをいつも通りドタバタとお祝いしました。改めて、いやー頑張ったなー！と、これまで共に空間を作り上げてきたスタッフの皆んな

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        2023年4月15日。醸造所、ついに、オープン!!

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          ［pH1］なんでハードサイダーなん？

          アメリカのりんごの発泡酒であるハードサイダーを秋田でつくっております、阿部です。今号は私たちがハードサイダーをつくるに至った経緯のお話をば。 この数年、ハードサイダーはシードルではない！なんならノンアルではない！と叫んで参りました。りんごの発泡酒、というとやっぱり甘―いイメージがついてまわる、「ハード」とつくと強炭酸か強アルコールなのかな、と思ってしまう。まあややこしい、謎に包まれたこのハードサイダーを布教し続けてきたのは、とにかくこの自由なお酒の魅力と可能性に私たちがどっ

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          ［pH1］なんでハードサイダーなん？

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          サポーター会員［ADAM's family］大募集

          日本屈指の豪 地帯、秋田県横手市。盆地特有の激しい寒暖差がもたらす豊かな水と肥沃な大地が育む、りんごやホップなどの多様で高品質な農作物の数々を組み合わせ、新ジャンルのりんごのお酒“ハードサイダー” として新たなおいしさへー。 2017 年にスタートしたゲストハウス「Hostel & Bar CAMOSIBA（カモシバ）」。築100 年を超える蔵のある家屋をリノベーションし、開業以来多くのゲストをお迎えしてきました。そしてここカモシバがプロデュースするハードサイダーブランドと

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          ［ph0］求ム、ハードサイダーメイカー（挑戦者）

          お酒を愛するお酒を愛する皆様ごきげんよう、秋田は横手でハードサイダー（お酒です）をつくっております、阿部と申します。 まず秋田県横手市って、どこ？ そうです数年前B級グルメで一成を風靡した横手焼きそばの、横手ですね。そしてギャグみたいに雪が降る日本を代表する豪雪地帯で、我々はかいてもかいても復活する白い塊に一喜一憂しながらも、逞しく生きている民族なのであります。 そんな盆地ゆえの寒暖差激しい気候がもたらすのは、豊富で高品質な農産物。中でもりんごは隠れたトップランナーで、

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