ノムさん

広島生まれ、広島育ち。 薪窯アンバサダー。

ご存知でしたか?サンドイッチの食パンは火で焼いていないんです。

こんにちは! OHISAMAの薪窯食パン職人ノムさんです。 薪窯で食パンを焼いていると言うと、火で焼いているって思っていませんか? でも実際には、食パンを焼く時には火は消…

どうして薪窯で焼いているの?

こんにちは! OHISAMAのノムさんです。 食パンって、どこのパン屋さんでも大きな違いは無いように思われがちです よねえ? でも、パン屋さんによってその焼き方や材料って…