京都発！麺心よし田のつけ麺の世界

皆さんこんにちは！
突然ですが、皆さんはラーメンはお好きでしょうか？
かくいう私は、無類のラーメン好きです。
ラーメン好きが功を奏して、宇宙人の夫と色々食べ歩きをしています。
長年京都に住んでいますが、京都は意外にもラーメンの激戦区でもあるようでして…
ときに新しいラーメンに出会えることもしばしばあります。


そんな中でも今回は、最近見つけたお気に入りのラーメン屋さんをご紹介したいと思います。

そのお店「麺心よし田」は
京都・伏見の大手筋商店街を少し傍に入ったところにあります。

お店は昭和の時代をどこか彷彿とさせる
懐かしい外観が特徴です。

そしてこのお店はなんと言っても、石臼で挽いた特製の麺が売りのお店です。中でも特製の麺を使ったつけ麺が名物です。

私が今回頼んだのは、鶏と魚介の特製つけ麺！

玉葱、水菜、檸檬ととても豪華なトッピングと一緒にやってきます！そうなんです！
このお店にはなんと１つのラーメンを、
色々なバリエーションで楽しめるよう食べ方の流儀のようなものがあります。
その流儀とは…

その1.
最初は普通に麺をスープにつけて食べる。
その2.
トッピングについてる玉葱をスープにいれて食感を愉しみながら食べる
その3.
トッピングについている柑橘系（檸檬）をスープに絞って食べる
その4.
スープ割りを入れてスープを楽しむ

この流儀で食べていくと、注文したひとつのスープで本当に色々な味のものが楽しめます！
元々このスープは、コクとまろやかさが融合しているスープとなっています。
本来の鶏の旨味と、魚介のコクが混ざり合っていて何とも言えないハーモニーを醸し出してるのです。
この濃厚でまろやかなスープに玉葱のエキスや、檸檬の酸味を加えるとまた違ったスープとして楽しめるのが特徴なのです。

ちなみに個人的に1番すきだった食べ方は、
玉葱をスープに入れて食感を楽しみながら食べるもの。
本当に玉葱のシャキシャキした食感が残り、スープの旨味と玉葱のエキスが混ざって最高に美味しかったです！

昔懐かしいレトロな外観と、
最後まで楽しみながら味を楽しめるラーメン。

京都にお住まいの方、そして旅行で京都に訪れるかたは是非！ご賞味ください