策士ごったろうの『シシャモおねんね焼き』【食育】#5

今回は栄養バツグンの『シシャモのおねんね焼き』をご紹介しましょう！

頭から尾まで一匹丸ごと食えば、それは完全食。
卵も完全食であるから、子持ちシシャモはスーパーミラクル完全食と言っていい！しかも財布にやさしいグラム98円！

それからもう一つのポイント。
人間の場合、「おいしい」は本能だけでなく、記憶と経験で作られるんです。「これは体にイイ！」と思えば、自ずとおいしく感じるのです。

ということで『シシャモのおねんね焼き』の作り方の紹介ですが、写真を見たまんまのレシピなので、こっからさきは全部余談です。

まずシシャモ調理のキモは、内臓の苦味を攻略することです。レモン汁で抑制効果、チーズの旨味を利用してこのミッションを完遂します。

苦味に対抗するため酸味を囮にして、抑制効果を働かせます。チーズの持つ旨味（グルタミン酸）とハーブソルトの塩味（味の調整役）を使って本隊を叩こうというシンプルな作戦です。

食育実践プランナー（ユーキャン）を学んだ私は、腕は半人前だが、口だけはいっちょ前なのです。

　Σ◉э )))))Э　Σ◉э )))))Э　Σ◉э )))))Э　Σ◉э )))))Э

オリーブオイルをスプレーでブシャー×2push
レモン汁ぼとぼと×2秒
ハーブソルトぱっぱ×3秒

 シャワー気持ちいい　Σ◉э )))))Э

最後に旨味キングことパルメザンチーズをぶっかけます。
そして、掛布団代わりにスライスチーズをのせてR.I.P

まだﾖﾕｳっす　Σ◉э ｜｜｜Э

オーブンに入れて、適当に3~4分くらいタイマーをかけて加減を見ます。
まだ余裕面よゆうづらしているようなら、さらに火を加えます。

ﾓｳﾔﾒﾃ　Σ〇э ■■Э

「もうやめて・・・」（白目）と聞こえたら丁度ころあいです。

焦げ色もきれいだし見た目はまぁまぁですが、実食してみましょう。

かわいさ：★★★★★
苦　　さ：★★★★★
子供ウケ：★☆☆☆☆

やっぱ苦いわ。子どもも食べねーし。こりゃだめだ。
味のキホンである「苦味は酸味で抑えるという抑制効果」と「チーズは旨味の王様」のダブル作戦で臨みましたが、惨敗でした。
勝敗は兵家の常。今後も試行錯誤を繰り返しましょう！