2021年10月の記事一覧
銀座「鮨・青木」から独立した銀座「鮨・影山」で食した「イクラの西京漬の握り」に衝撃🤣🤣🤣江戸前の「小肌」(コハダ)も素晴らしい😋😋😋早くも名店の予感‼️‼️‼️
「鮨・青木」の青木ちゃんとはお父様の代からのお付き合いです。 青木ちゃんは自分の鮨屋を「チーム青木」として考えていて全員プレイで仕事をしています。 そのチームの中からは独立した方達が多くいます。 銀座で有名店になった銀座「鮨・鈴木」やはり銀座に店をだした「鮨・杉澤」また 西麻布で今年お店を出した「鮨・田窪」それに加えて10月に銀座に出店した「鮨・影山」です。 これは凄い‼️ チーム青木の素晴らしさです。 開店祝いを兼ねて伺いました。 内心どんなお店かと「ワクワク」してい