スマイルフードプロジェクト。

とは都内のシェフら10人が実践する医療従事者への弁当無償提供だ(先日の『日本経済新聞』朝刊)。ある日の主菜に「塩麹のローストポーク」があるがコース料理の手腕を弁当に注ぎ込んだ味は「おいしさに思わず涙した」という感想をもたらす。人を思う心の偉大さ。