毒だしボーンブロススープ

【材料】

手羽先・・・・・４～６本（人数×２本）

水・・・・・１．２リットル
長ねぎ・・・・・１本
白菜（orきゃべつ）・・・・・適量
きのこ・・・・・１パック
しょうが・・・・・１片
にんにく・・・・・１片

白ワイン（or酒）・・・・・大さじ４
スープの素・・・・・１／２～１本
塩・・・・・小さじ２

＜下準備＞
１、手羽先・・・・皮面に塩（分量外）を振り余分な水分を出し、ふき取る
２、きのこ・野菜類・・・・食べやすい大きさにカット
３、にんにく・しょうが・・・・すりおろす

【作り方】

１、鍋に、きのこ・野菜・にんにく・しょうが・水を入れて煮る。
２、１の鍋に、手羽先・白ワイン・スープの素・塩を入れさらに煮る。（沸騰させない！）
３、味見をして、足りないようなら塩を足して味を調える。

レシピのポイント！

手羽先
●コラーゲンたっぷりで身体に潤いをプラスする
●質の良いたんぱく質・脂が摂れる

しょうが・にんにく・長ねぎ
●香りの強い野菜は、身体の循環を促進する
●身体を温める
●利尿効果で余分な水分を排出する

きのこ
●食物繊維豊富で腸の掃除効果