今週の作り置き薬膳おかずは8種類
定休日の朝は、日盤吉方取りからスタート！
今日は南東の八白土星が取れる日だったので、神戸空港まで行ってきました。
飛行機に乗って遠いところに行きたいなぁ～！と思いながら、コーヒーを飲んで滑走路を眺めていました。
神戸空港は、滑走路の向こう側が海なので、飛行機と船を同時に見ることができるんですよ。
ブロッコリー発見！
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レスランの薬膳監修などをしています。
見慣れた神戸空港ですが、行くのはちょっと久しぶり。
そういえば、最近はずっと新幹線だったなぁ。
飛行機を使うほど遠いところには行っていないし。
7月の長崎でのイベントのときに神戸空港から飛ぶのが、楽しみです！
お天気は曇り空でしたが、展望デッキで飛行機を見ることに…。
滑走路がある海側と、山手を両方見ることができるので好きなんです。
「確か、ブロッコリーがあるって言ってたな…」と思って階段を上がると…
でかっ！！！！
見て見て！
引きで写真を撮っても、目立ってるでしょ。
「補腎よ～！！！と、友だちに思わず写メ送ったわ。
吉方取りのコーヒータイムでボーッとしていると、今日もいろいろと思いつきました。
やっぱり吉方取りっていいわぁ～♡
吉方旅行（旅をしない近所でもOK）と薬膳のワンデーセミナーもするので、気になる方は受けてね。
セレブリティな若奥様に
休みの日はよく歩きます。
普段、あまり歩かないから…。
お散歩ついでに、ご近所セレクトショップbonbonのめぐちゃんにご挨拶。
ほぼ週1でお茶をしにいくセレクトショップ。
この前一緒に呑みに行ったときに「あのワンピース欲しいわぁ～」と言っていたら、お取り置きしてくれていました！
ミントグリーンのエプロンドレスみたいなワンピース。
持っている服とのコーディネートを教えてもらっているときに…
「いやぁ～、のりこさん！セレブリティな若奥様みたいやわぁ～！」とめぐちゃん。
「セレブ」も「若い」も「奥様」も、どれも合ってなくて、大爆笑！！
来週、奈良に行くから、これ着て行こう～！！
5/1（水）のお茶会「のりこの部屋」も、これ着ようかなぁ。
それとも、仕事のときとはまったく違う白シャツ＆デニムにしようかなぁ…と考え中です。
今週の作り置き薬膳おかずは8種類
帰宅後はお仕事をしながら、ボーンブロススープをコトコト…。
夕方からは作り置き薬膳おかずを作りました。
今日はあまり時間がなかったから、8種類だけ。
1.ホタルイカのアヒージョ
ホタルイカが大好きです。
今の時期は、ホタルイカ＞うずら卵です。
ホタルイカの下処理が好きすぎて、今日も並べてニンマリしていました。
明日のお昼は、これでパスタにしようかなぁ～♪
菜の花も残ってるぞ…ｳｼｼ
2.ニラの甘辛ダレ
気温は上がってきたものの、内臓は冷えがちなので温めるニラを。
とても元気なニラだったので、切ってから40秒ほどレンジでチンして匂いを抑えました。
豆腐、トマト、豚しゃぶ…何にでもあいます。
今日は普通にご飯に乗せました。
3.大根のナムル
大根1本は、なかなか減らない…。
ということで、まずはナムル。
煮物を作ろうかと思ったけど、時間がなくて今日はこれだけ。
土用が近づいているので、大根で胃腸ケアするよ。
4.キャベツのピクルス
ちょっと日が経ってしまったキャベツがあったので、ピクルスに。
食べる直前にクコの実を入れます。
キャベツも土用前には◎
5.菜の花のとあげのサッと煮
白ネギも入れて、サッと煮ました。
こういうお味って、ホッとする…。
白木耳を入れても良かったなぁ。
6.イワシのトマト煮込み
魚屋さんでイワシを見つけて「5尾ちょーだい！」と買ってきました。
スーパーではできないことが、ワクワクします。
玉ねぎを炒めて、みかりんのトマトをざく切りにして、みかりんのトマトピューレを使うというなんとも贅沢な煮込みです。
あとは塩コショウのみで、圧力鍋へGo！
勝手に美味しく仕上げてくれます。
骨まで食べられるのが嬉しい。
7.蓮の実とクコの実入りのロールキャベツ
蓮の実を均等に入れたくて、細巻きにしました。
写真では大きく見えるけど、直径3センチもないぐらいです。
この方がお弁当にも入れやすくて。
ホクホクの蓮の実が、意外とおいしい！！
8.みょうがと金針菜と大葉の豚巻き
なんとも地味ですが…
豚バラで巻きました。
でも、豚バラが2枚しかなかったので、これだけ…（笑）
効能や作り方については、改めて記事にしたり、インスタで紹介しますね。
明日も少し増やそうと思います！
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それでは、明日も心と体とご機嫌を整えて笑顔で過ごしましょう～♪
おしまい。
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