「鶏肉と蓮根のバター醤油炒め」お腹が空かない、胃の膨満感が気になる方の薬膳レシピ
冬になると、なんだかお腹が空かない…
ちょっとしか食べていないのに胃が気持ち悪かったり、膨満感がある…
ということはないですか？
これ、内臓が冷えていることが原因なんです！
私たちが「寒いね」と感じるときには、内臓さんはもっと寒がっています。
食欲不振や胃部膨満感は、胃腸からの「寒いねん！！」という声です。
きちんと声を聞いてあげね！
鶏肉と蓮根のの効能
神戸市中央区の漢方薬店で、漢方カウンセラーとして診断して10年。
「本物の中医学」で薬膳を伝えて15年。
10000人以上に中医学で心を笑顔にしてきた池田のりこです。
薬膳のセミナー、講演、企業様での研修、漢方薬のカウンセリング、レストランの薬膳監修などをしています。
夕方になると、足元から冷たい空気が上がってきますよね。
お風呂のお湯が上は熱くて下が冷たいように、空気も熱さは上に上がり、寒さは下に下がるのです。
足元から入った寒さは、内臓にまで伝わってしまいます。
薄着の人も要注意！！
胃の裏は背中なので、背中が冷えている人は胃も寒いのです。
胸の下から下腹部まですっぽり包む腹巻きがオススメです！！
鶏肉の効能
鶏肉の食性は温性なので、寒い冬にピッタリ。
五味は甘味なので、酸味との相性はバッチリです。
帰経（働きに行く内臓）は、脾と胃。
消化吸収システムにしっかり届きます。
効能は…
温中：胃腸を温める
益気：エネルギーの気を作る
益精：冬にバランスが乱れる腎を整える
填髄：腎を整えて骨髄、脊髄、脳髄などを作る
です。
蓮根の効能
れんこんの食性は、加熱すると平性です。
※生で使うと寒性
五味は甘味、帰経は心肺脾胃です。
効能は…
健脾：消化吸収システムを整える
開胃：胃を整える
止瀉：下痢を止める
固精：精の漏れを防ぐ
補五臓：内臓のバランスを整える
です。
鶏肉と蓮根の薬膳レシピ
鶏肉も蓮根も胃腸を温めながら整えて、パワーを作ってくれるものです。
一緒に使うと、冬で寒い内臓さんたちも喜んでくれます。
《材料》
鶏もも肉 1枚
▲片栗粉 大さじ2
れんこん 1節
A：バター 10g
A：しょうゆ 大さじ1
A：砂糖 小さじ2
A：酒、みりん、酢 各小さじ1
A：塩、こしょう 少々
A：にんにく チューブ1～2cm
ネギ 適量
《作り方》
①鶏肉を適当な大きさに切って、片栗粉をまぶしておく。
②フライパンで①を炒めて火を通す。
③れんこんを入れて炒める。
④火が通ったら、Ａを加える。
⑤ネギを散らしてできあがり。
ネギも温めてくれますが、ブロッコリーを入れても冬の養生になります！
その他にも、今週はいろいろと作りました！
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それでは、明日も心と体とご機嫌を整えて、笑顔で過ごしましょ～♪
おしまい。
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