早速。砂肝を買ってきた。

今朝スッキリで紹介されていた

「ネギ塩砂肝」を作ってみた。

スッキリの公式サイトで紹介されてる。

【公式・スッキリ】“みんなの食卓”のびしろレシピ「砂肝編」

ポイントは砂肝の切り方！

平らな面を下にして、マンゴーみたいに切る。

ザクザク、サクサク、切る。

砂肝って１羽につき１つしかとれない希少部位

ありがたく、１つひとつ、丁寧に。

中火でフタをして

焼いている間にタレ作り。

レシピを全く見ず（すみません）

調味料は適当に‥なんとなくで作ってみる。

ねぎ、胡麻油、いろいろ使えるカンタン酢レモン、塩胡椒、醤油、ニンニクチューブ

混ぜ混ぜ。

いける‥！うまー

ニンニクを入れると一気に焼肉感が出る。

そして、カンタン酢さんには

いつもお世話になっております。感謝。

また作りたいからnoteに残す。

そして、唐揚げもいつか作ってみたい。

こちらのポイントは

調味料を混ぜた後にキッチンペーパーで
水分を軽く拭き取ること！らしい。

この一手間を入れると焦げにくくなるとのこと。

（テレビで言ってた）

そのあと粉をつけて揚げ焼き。

串焼きだけじゃない！

砂肝、美味しい。