グルメコラム第17弾〜さぁ、丼といってみようじゃないか〜

意外に思われるかもしれないが

丼ものって日本独自の文化ですよね

そりゃそうだ笑

そもそもご飯の上におかずを乗せるのが
「丼」ものの定義なので

コメを主食にしている日本ならではのものなんですよね。

起源を辿ると、どうやら室町時代まで遡るらしい。

丼の誕生は室町時代の「芳飯」と呼ばれる料理が原点とされる。飯に野菜等と出汁を加えたものだ。元来、日本人は飯と親和性のある食事を好む。そこで、「いっしょに食べればいいんじゃね?」という発想が芽生えた。

全国丼連盟HPより

確かに丼の上の部分は

白米と親和性の高いおかずになっている

ただ、ここの境界線が微妙なのですよ

カツ丼、親子丼、天丼、鰻丼、中華丼などは

丼の名を冠しているのだが、

卵をかけただけのものはたまご丼ではなくて

TKG(卵かけごはん）だし

モツ煮込みなどをぶっかけたものは

モツ煮丼なんて呼ばれやしない

うーむ、ここら辺が曖昧のままだと

何かモヤっとしてこないだろうか

言ったもん勝ちならば

ロコモコ丼なんてのも許されてしまうジャマイカ、いや、じゃないかー（笑）

でも、そうまでしてでも欲しいのが

「丼」の称号なんでしょうね

鰻なんかは、

「え？うちら高級品やさけぇ、重箱に入れまんのや。そうっ、鰻重でっせ。なので鰻丼なんて呼ばれなくても気にもしまへんで〜」

と、意にも介していない。

さらにカツ丼や牛丼も謀反を起こして

カツ煮やら牛皿として分離したものが

おかずとして成立している。

そもそも海鮮丼なんて

コメと刺身を別々に食べるのがめんどくせぇ
ならば全部載せちまうかいっ

の勢いなので

もうカオスな界隈なのは間違いないですな

最近はお箸を上手に持てない子が増えたので

丼を提供してるお店がスプーンを用意してるもんね

まぁ、そんなこんなで議論をしたところで

結局は美味けりゃオッケーなのである

アナタは何丼が好きですか？