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食のエッセイ的なもの

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#日記

【食|麺】家系ラーメンをマインスイーピングする日

【食|麺】家系ラーメンをマインスイーピングする日

久しくラーメン屋に行っていない。
以前に行ったのはいつだったかしら?

そんなことを考えながら、今日もまた温かい汁麺への欲望が湧き上がっていた。

ただ残念な事に今日のそれは数ヶ月に一度、中毒的に訪れる「家系ラーメン」を食べたいキモチであり、それは平日には絶望的に叶わない選択肢なのであった

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家系ラーメンは、豚骨醤油に鶏油(ちーゆ)を浮かべた薄茶色く濁った旨味たっぷりのスープに、太めの

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【食|麺】鴨南蛮

【食|麺】鴨南蛮

最近寒いせいか在宅で仕事なんぞをしていると、ムクムクと温かい汁麺への欲望があがってくる。

15時。ちょっと早めに仕事終えて今日は街の蕎麦屋へ。

店内にはご隠居といった風情の酔客が数人、三分混みといったところ。ボクは馴染みの店員にアイサインを送って、テレビの見やすいいつもの席に着席する。

蕎麦屋で酒を飲む際は、種ものの具材となる天ぷらや、焼海苔、玉子焼き、蒲鉾なんかを酒のアテにして、かけ蕎麦か

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