5分でできる、トマトサラダwith玉ねぎドレッシング

トマトのリコピンと、玉ねぎのケルセチンによる最強の抗酸化サラダ？動脈硬化の予防やアンチエイジングにも◎

（※画像はイメージです）

【材料】※２人分
■トマト：2個
■玉ねぎ：1/4個
■オリーブオイル：大さじ2
■バルサミコ酢：大さじ1
■塩、こしょう：お好みで

【作り方】
１．玉ねぎの皮をむいて、みじん切りにする
２．１を器に入れ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、こしょうと混ぜる
３．トマトは縦半分にカットして、へたを切り取る
４．へたと水平方向に、1cm程度の厚さのスライスにする
５．トマトをお皿に並べて、2をかけたら完成

【nenco's point】
生の玉ねぎが苦手な方は、みじん切りしてからさっと、水でさらすと食べやすくなります。さらしすぎると栄養素が流れてしまうので注意！またドレッシングが水っぽくなると美味しくないので、さらした後はしっかり水気を切って。