『天然真鯛のアラの蒸し煮』の作り方

真鯛のアラの蒸し煮はすごく美味しいと思う。
　
＊多重構造ナベを使用。
（１）ナベに底水をしく。
（２）真鯛のアラを投入。
（３）フタをして蒸し煮にする。　火が通れば完成。
　だし汁は他の料理に転用する。
　
　
という単純な料理なんだけれども。
（料理は単純な方が上手くいく…のは何でだろう？）
　
私は美味しければ、細かい作業も苦にならないのでアラを
好んで食べますが、大雑把な性格の方はこの料理は無理
かもしれません。（私は好きだけどなー…）
　
どうでもいい話ですが、最近鯛の上あごの骨を集めるのに
ハマっています。　デザインがワイルドで素敵です。＋
　
歯ブラシできれいに洗うと、本当に「骨！」って感じに
なります。　鯛の骨の構造から、人体の骨の構造を考えたり、
骨粗しょう症について考えたりします。
　
いろいろ勉強になって面白いですよ。（ーωー　鯛の骨。