『糖尿病の治し方』４－２　昼食（１）

昼食時、主治医のＯ合先生が来られた。
　
私が食べられるものを確認したいらしい。
私が食べられるものは、↓
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・肉類は体によくないので不可。　・乳製品も同様に不可。
・パンは食べないのでご飯のみに。
・果物はかんきつ類、モモ、スイカ、メロン、イチジクなどが
　手荒れのアレルギーで不可。
・ブドウ、柿、イチゴは可。　・バナナはよく分からない。
・野菜はトマトとトウモロコシが手荒れのアレルギーで不可。
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・魚は食べられるけど食べてこなかった。
・卵も食べれるけれど、ケージ飼いがイヤなので食べてこなかった。
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というもので、今まで食べてきたものについてもＯ合先生に話した。
　
私は入院前、サツマ芋やジャガ芋などの根菜をよく好んで食べて
いたんだけれど、Ｏ合先生から、「根菜の芋類はデンプンの固まり
なので、糖質を多く含んでいますよ」といわれてしまった。
『野菜だから健康的』だと思って常食していると、糖質過多になる
らしいのだ。（野菜だから体にいいだろうと思っていた）
　
それを聞いて、ようやく私は入院前の私の食生活がおかしくなって
いたことに気がついた。　結構、健康には気を使っていたつもり
だったんだけれども。
知らない間に、糖質依存の罠にはまりこんでいたのだ。
　
Ｏ合先生は、私の弱った体を立て直すにはビタミン、ミネラルなどの
栄養が今必要だと説明した上で、私に「魚や卵は食べないのですか？」
と聞いてきた。　私はしばらく考えた後、「…やっぱり魚も食べた方が
いいですかね？」と聞いてみた。Ｏ合先生は「もちろん」といったので、
私は「じゃあ、魚も食べましょう」と魚を食べることに合意したのだった。
　
「魚の命も大切だけど、自分の体を生かすことも大切だわ」と思い知った
のだ。　小食＋ビーガン食などの栄養失調になるような食生活は、
やっぱり何かが間違っていると思う。（気づくのに十数年もかかったのか）