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レストランの華やかな一皿、居酒屋さんの小粋なおつまみ… 外食って楽しいですよね。 でも、頻繁に外食していたら、家計が苦しくなっちゃいます。 それに、コロナ対策で外食もままならないこの頃です。 そんなときは、ぜひ「ごっこ食堂」をご利用ください。 ここでは、「お店で出てくるような料理をうちごはんに」をコンセプトに、手間も時間もかからずに、おいしくできるシンプルなレシピをご紹介しています。 料理は、毎日を楽しくする一番の近道だと思うのです。 少なくても１日１回、多い日は３回も、
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 今年最後の週末の献立です。 ご覧いただいている皆さん、今年はありがとうございました。 ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、組み立ててみましたので、 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 では、土曜日のランチから。 野菜をいっぱい入れて、焼きそばにしましょう。 ◎焼きそば 土曜日の晩ごはんはお刺身です。 ◎ぶりといかの刺身 普通にわさびとしょうゆでもいいですが、 こんな手もあります。 日曜の
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 あと２週間で今年も終わってしまうんですね。 ちょっと早いですが、今週末はクリスマス気分を堪能しましょう。 ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、組み立ててみましたので、 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 土曜日のランチから・・・ではなく、 今回はクリスマスということで、 スイーツを。 ◎バナナチョコケーキ普段スイーツは作らない方も、 クリスマスだし、簡単なので、ぜひ作ってみてください。 土曜
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 ３連休ですね。 せっかくの連休ですから、献立を考える苦労を手放してはいかがでしょうか？ また会食が難しくなってきたので、 晩ごはんは家で外食気分を味わいましょう。 ３日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、組み立ててみましたので、 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 では、初日から。 土曜日のランチといったら、やっぱりコレではないでしょうか。 ◎焼きそば めんは袋から出したら、サラダ油を熱したフ
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、組み立ててみました。 今回は洋食中心。 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 土曜のランチは、ホットドックです。 ◎ホットドック レシピもなにもありません。 パンに焼いたソーセージをはさむだけ。 ケチャップやマスタードなどはお好みで。 野菜スープがあれば、栄養バランスもバッチリです。 写真では、ホットドックにみそ汁ですね。 土曜の晩ごはんは、魚料理。 おいし
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 今週も、noteに載せていない料理も入れて、 ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を組み立ててみました。 そろそろ旬を迎える食材を取り入れてます。 材料はすべて２人分です。 土曜のランチは、先週に引き続きパスタですが、 かきをプラスします。 ◎かきのトマトソースパスタ玉ねぎとにんにくを炒め、トマトの水煮、かきの水煮の汁を加えて煮詰め、最後にかきを合わせます。 カルディで購入した、かきの水煮の缶詰を使いました。
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 なんだか、あっという間に１週間がたってしまい、焦るこの頃です。 今週はできるだけ手間のかからない献立にしましょう。 noteに載せていない簡単すぎ料理も入れて、 ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を組み立ててみました。 材料はすべて２人分です。 土曜のランチは、パスタです。 ◎トマトとなすのパスタ ［作り方］ 玉ねぎの薄切りとにんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたらなすをさっと炒め、トマトの水煮を加える。2/
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 寒いですね。 秋があっという間に終わり、このまま冬に突入してしまうのでしょうか。 ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、 温かめのメニューで組み立ててみましたので、ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 土曜のランチは、炊き込みごはんです。 炊飯器におまかせ料理。 まだ栗は売ってるはずです。 秋の名残り？を楽しみましょう。 栗がなければ、さつまいもでも、さといもでもＯＫです。 ◎栗と鶏肉の炊き込みごは
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 朝晩涼しくなってきました。 もう秋なんですね。 ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、組み立ててみましたので、 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 それにしても、野菜が高い！ こんなときは、家計の味方、もやしが大活躍します。 そんなわけで、 土曜のランチは、もやしを使ったおかずです。 旬のきのこをたくさん入れてもいいですね。 ◎マーミナチャンプルー秋ですね、といいながら、沖縄料理からスタートして
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 もう９月も終わってしまうんですね。 一年なんてあっという間です。。。 さてさて、今週末の献立です。 ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を組み立てましたので、 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 では、まず土曜日のランチから。 もう朝晩は涼しくなってきましたが、 まだ夏であってほしい！ 夏が終わってほしくない！ そんな思いを込めて、この夏最後のゴーヤーチャンプルーです。 ◎ゴーヤーチャンプルー
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 まだまだ暑い日が続きますね。 おいしいごはんを食べて、パワーチャージしてがんばりましょう！ ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、組み立ててみましたので、 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 まずは、土曜日のランチです。 ◎あじの干物の混ぜごはん焼いたあじの干物をほぐして混ぜるだけ。 あじを鮭に変えてもいいですね。 これに野菜のみそ汁を添えれば、十分満足なお昼ごはんではないでしょうか。 土曜の
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 今年も、もう９月。 夏野菜の王様、ゴーヤーを食べ尽くす週末はいかがでしょうか？ ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、組み立ててみましたので、 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 まずは、土曜日のランチです。 ◎ゴーヤーと豚ばら肉の炊き込みごはん さっそくゴーヤーです。 材料を用意したら、あとは炊飯器にお任せ。 ゆったりと休日をはじめましょう。 土曜の晩ごはんは、「おうち居酒屋」なんてどうでしょ
こんにちは、ごっこ食堂店主で献立研究家のナオフクです。 献立を毎日考えるって、大変ですよね。。。 週末くらいは、その苦労を手放してはいかがでしょうか？ ２日分のお昼ごはんと晩ごはんの献立を、組み立ててみましたので、 ぜひお役立てください。 材料はすべて２人分です。 では、まず土曜日のランチから。 ◎ちゃんぽん材料はこのレシピにこだわらず、冷蔵庫の残り野菜と豚肉なんかでもかまいません。 鶏がらスープの素と牛乳、それに中華麺さえあればあとは何でもＯＫです。 中華麺でな
