蒸し牡蛎

殻つきの牡蛎って、売っていてもなかなか手が出ないですよね。
どうやって開けたらいいのかわからないし、道具もないし、、、

でも、蒸し牡蛎なら、専用の道具もいらないですし、簡単に殻をはずすことができます。
しかも、ぷっくりと蒸しあがった牡蛎のうまいことといったら！
生牡蛎よりも、こちらのほうが好き、という人も多いのではないでしょうか。

１　牡蛎は殻をタワシでよく洗い、鍋に重ならないように並べ入れる