【おまけ記事】 My Perfect 玄米ごはんの炊き方
玄米と植物性のおかずを盛り合わせたブッダボウルにしばらく前からはまり、このnoteマガジンのおまけ記事でも何度か紹介してきました。
最近は来客にランチをふるまう機会でも、つくりおきの惣菜と、当日炊いた玄米を盛りつけるだけのブッダボウルを出すことが多いのですが、そのたびに「なぜ玄米がこんなにモチモチなんですか?」と驚かれるので、わたしが日常的に炊いて食べている玄米は、そこそこのレベルなんじゃないか、と気をよくしたわけです。
……というわけで、ここでは、いろいろと試行錯誤の末