【おまけ記事】わたしのサットヴァごはん②ある日のブッダボウル

「映える」菜食丼として、ヘルスコンシャス人口の多いアメリカ西海岸からSNSによって広まったブッダボウル。

ひもじさとは無縁の、美しくて満足感もあるベジごはんとなれば、ヨガをする体づくりにも、太りやすくてやせにくい50代という年齢にもぴったり！というわけで、普段の日の自分用のごはんは、つくるのも食べるのもブッダボウルが楽しい。

ただ、夫まで夕食にこれを食べるとすぐ痩せてしまうので、一緒に食べるときはランチにしている（わたしはこれをランチで食べたら、夜はサラダと味噌汁だけなど、グッと軽くする）。

というわけで、今月も「ある日のブッダボウル」の内容をご紹介しつつ、カレーのざっくりレシピも書きました。
＊先月のおまけ記事「わたしのサットヴァごはん」はこちら。

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