好きな場所 : 市場
エチオピア・ アディスアベバ
こんにちは。
あまのシェフです。
エチオピアに来てからなかなか投稿出来ずにいましたが
今後も細々と続けていけるように頑張ります‼️
最近は活動範囲も広がってきましたが
基本は夜19時以降は車での移動のみと
結構制約があります。
海外で仕事をしている以上、
こちらの環境に合わせて行動するのは
自分の安全を確保するのに重要な事なので
職場のルールを遵守します。
いちようお昼は行動出来るので
買い物はもっぱら朝の9時からという
健康的な生活を送っています✨
さて、家の近くに Japan Super Market と言う
スーパーがあります。笑
もちろん日本食材が置いてあるわけではないんですが…
日本に縁がある建物が近くにあるので
こういう名前にしてくれているようです💫
食材は無いもののこういう気持ちは嬉しいですね‼️
また遠くからのチラ見写真になりますが…笑
お肉屋さんもその時に、タイミングが合えば
新鮮な物が手に入ります。
意外に生肉を食べる文化もあるみたいです。
僕は絶対に食べませんが💦
生きた鶏も売られています。
350〜400ブル。 日本円で1050円〜1200円くらい
写真だけだと分かり難いですが
生きた魚も売っています😊
鯉だけですが…
それでも助かります! 日本から出刃包丁を持って来て良かった🤣
フレッシュ・コーナーと言う名の
アディスで1番のスーパー
沢山買い物した場所では写真も快く引き受けてくれます😅
そういうのって世界共通…
遠目の写真は車の中からだったりと気を使っていますが
今後もエチオピアの様子を載せていきたいです。
和食の料理人として意見を言わせていただくと
やっぱりアフリカの環境では食材重視の料理方法は
向いていないです。
でもなるべく良い食材を選ぶ目と
もしも悪い状態になってしまった時があったら
アドリブで切り抜ける柔軟性はとても養われていくと思います。
もちろん経験値が高い方が選択肢が広がって有利ですね。
時には泣きたくなります😢
実際にアラフォーのオッサンが泣いていますが😂
自分で決めた道なので
今ある環境で努力します‼️
与えられた環境でどうしたら良いのか考え続ける人が
プロフェッショナルだと思います。
何処かのテレビ番組で聞かれたらその様に答えよう
そういう些細な目標も持ってこれからも頑張ります‼️
最後までありがとうございました。
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