おうちサムギョプサルの楽しみ方

ホットプレートでサムギョプサル！
韓国の焼き肉料理で有名なサムギョプサル。
お店で食べるのもいいですが、実はお家で楽しむこともできます。
お好みの具材を巻いて、お肉も野菜もたっぷりと‼︎
ジューシーなお肉とお野菜でこってりさっぱりいくらでも食べられそうです。

●材料●
・豚バラブロック（または厚めにスライスした焼き肉用の豚肉）　４００g
・キムチ…１５０g
・サニーレタス…１個
・エゴマの葉（なければ大葉）…１０枚
・にんにく…２片

（ネギのナムル）
・ネギ…１本
・ごま油…小さじ２
・塩…１つまみ
・お好みで一味、または七味唐辛子

（もやしのナムル）
・豆もやし…１袋（２００g）
・顆粒中華だし…小さじ１
・ごま油…大さじ１
・ネギの青い部分。５センチみじん切り

タレ
・コチュジャン
・ごま油に塩を混ぜたもの（おろしニンニクを加えても）

⑴ 　豚バラブロックは、厚さ７、８ミリの厚めにカットします。にんにくはスライスしておきます。

⑵ 　ネギの白い部分は白髪ネギ、または斜めに薄くスライスして
水煮晒して絡みを抜いたら水気を切って、ごま油、塩、
お好みで唐辛子を加えて和えておきます。

⑶ 　もやしは茹でたら水気を切って、顆粒中華だし、ごま油、ネギの青い部分５センチみじん切りを加えて和えておきます。

⑷ 　ホットプレートで豚肉を焼いて、隙間でスライスしたにんにくを焼いて（生のままでもお好みで）レタスに、焼いた肉や野菜を巻いて、お好みでコチュジャンや、ごま油塩だれをつけて食べましょう。

【レシピのワンポイント】
ご飯の上にトッピングして、サムギョプサル丼にしてもいいですね。
ホットプレートを使わずに、フライパンでお肉だけ焼いてもいいですね。

おうちでやるんだから、実はなんでもいいんです。
焼肉をイメージして焼きたい、食べたいものを用意するといいですよ。
でも、できれば豚バラブロックを。
絶対おうちサムギョプサルやった方がいい！！
豚バラの油とお野菜、キムチがよく合うのです。
実は塩コショウだけで美味しくて、タレもいらなくて、
エゴマの葉（大葉）がきいてて、なんとも言えない美味しさです。