ネパール料理に挑戦！#2【じゃがいもとオクラのタルカリ】
寒さが和らいでいるここ数日、みなさまいかがお過ごしでしょうか？
昨日フェヌグリークシードを手に入れたので、さっそく使っていきたいと思います！
オクラとトマトをそろそろ使わなければ、と思っていた矢先にフェヌグリークシードが届いたとなれば、作るしかほかない、こちら。
初めて使うフェヌグリークシードにドキドキ…
う、うまい！！
フェヌグリークシードがカリっと香ばしくて、オクラの粘りが全体をまとめ上げている！
ターメリックとクミンとチリだけだったらなんとなく想像できた味も、フェヌグリークシードが入ることによって想像しなかった味になった！
★今日の学び★
フェヌグリークシードは熱してから約2分でいい感じに黒くなる。
これはリピートしたい一品となりました！
気になった方は『ダルバートとネパール料理』をぜひ読んでみて下さい！
最後までお読みいただきありがとうございました🌈
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