グルメ紹介／20180830＠フィンランド・ヘルシンキのRavintola Kosmos
1924年創業のフィンランド料理の老舗。
確実に押さえるべく、日本から予約して行きました。
食べたのは、ザリガニのスープとトナカイ肉のフィレステーキ。
ザリガニのスープにはザリガニの身が入っていなくて、私のザリガニデビューは帰国後に持ち越されました……。
今回の北欧旅行では、この後も肉料理は食べるのですが、実は、どれもイマイチ。
ソースには時間を掛けていそうなのだけれど、味に物足りなさを感じる部分があって、もしかして焼く前に塩胡椒を振っていないのかな、などと思いました（結局、真偽不明）。
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