豪快に地魚を食べたいなら｜漁師直営 魚祭 UOSAI（新潟県糸魚川市）
◎おさかなレストラン 第3弾
糸魚川市にある「漁師直営 魚祭 UOSAI」は、新潟県糸魚川市にある地元で人気の魚が美味しい飲食店。漁師直営ということで、豪快に地場の海の幸がいただけます。
※おさかなレストランとは…
緊急事態宣言に伴い、飲食店を支援したく、美味しい魚が味わえるオススメの飲食店を紹介しています。
糸魚川市は、海が特殊な地形をしており、様々な深度に生息する魚が取れます。代表的な海の幸は、ズワイガニ、紅ズワイガニや甘エビ（ホッコクアカエビ）、ノドグロ（アカムツ）やブリなど。
これに加えて、地元独特のメギス（ニギス）やゲンゲ（ノロゲンゲ）など、ちょっと変わった魚が楽しめるのも面白いです。
「漁師直営 魚祭 UOSAI」のオーナーは、地元の漁師のため、地場の魚のことを知り尽くしており、盛り付けも豪快。例えば、ブリ丼もこのように惜しみなくブリが使う状況。副菜でメギスのマリネなど、独特の地魚が味わえるのも嬉しいところです。
「漁師直営 魚祭 UOSAI」のブリ丼
こういった漁師直営のお店でオススメなのは、日替わりメニューです。なぜならば、目の前の海の状況はいつも変化し、美味しい魚も日々変わるためです。
高速インターからも近い「漁師直営 魚祭 UOSAI」。糸魚川に来たらぜひとも立ち寄りたいお店です。
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