【簡単】米粉を使った抹茶フィナンシェレシピ
焼き菓子の中でも上位にランクインしてくる「フィナンシェ」の抹茶味が作りたくて、レシピを作ってみました。
米粉なのでふくらみが弱いですが、サクフワでめちゃ美味しいです。
ふくらみ強くしたい場合は米粉と薄力粉の割合を調節してみてください。
<材料>◎米粉40g
◎薄力粉40g(アーモンドプードル40gでもOK)
◎抹茶3g
◎卵白 2個分(約70g)
◎グラニュー糖30g
◎無塩バター60g
<作り方>1、バターを鍋に入れて、焦げるまで煮詰める
※ここで結構勇気をもって焦