新型コロナウイルスの水際対策体験紀〜羽田・米国からの帰国便〜

つい先ほど（2020年9月25日19時すぎ）、来月（2020年10月）から、「新型コロナウイルスの水際対策」を緩和するという政府方針が発表になり、全世界から再び人が流入してくることが明らかになりました。 これにより、その「水際対策」がどのようなものだったかを知らない人は知らないまま、過去のものになっていくのだろうと思われるので、私が実際に2020年６月に米国から帰国した時の実体験を、一つの記録として紹介したいと思います。 予約便が航路ごとなくなる渡航制限中も邦人の帰国

EDIBLE GARDEN：庭を食す ④りんご編

このシリーズでは、今ある「ただの庭」の植物を食べて「後付けで」エディブルガーデンと定義する試みを紹介しています。今回は、誰もが知ってる果樹・りんごですが、ちょっと変化球的に “実が熟していない時期に” 楽しむ方法を模索してみました。 葉：　「お茶」にして飲む 枝払いで発生した大量の葉を、何かに活用できないか考えていたら、時々、地方の物産市で販売されている「りんご葉茶」を思い出し、自作してみることにしました。 なるべく若くて柔らかな葉を中心に摘み、水でよく洗って、風通しの

EDIBLE GARDEN：庭を食す ③フェンネル編

このシリーズでは、今ある「ただの庭」の植物を食べて「後付けで」エディブルガーデンと定義する試みを紹介しています。今回は、フワフワの細い葉っぱが美しい、フェンネルを食べてみました。 フェンネルとは？ 日本のスーパーでも取り扱いの多い、ポピュラーなハーブ。和名は茴香（ういきょう）と言って、実（フェンネルシード）は様々な国でスパイスとして利用され、柔らかな針状の葉は魚料理に使われることが多いですが、欧米では、玉ねぎのように太った根元の部分（上記写真の白い部分）が野菜として特に好ま

EDIBLE GARDEN：庭を食す ②ナスタチウム編

このシリーズでは、今ある「ただの庭」の植物を食べて「後付けで」エディブルガーデンと定義する試みを紹介します。早速目についた、ナスタチウムから行きましょう。 花も葉も実も食べられて、見た目も美しいハーブ 今回トライしたのは、ナスタチウム。和名では金蓮花と呼ばれる、ポピュラーなハーブです。生命力が強いので、気づくとあちこちに群生し、ビタミンカラーの花々が庭にアクセントを加えてくれます。 ナスタチウムは花も葉も実も食べられる、ということなので、それら全部食べてみることにしまし

EDIBLE GARDEN：庭を食す ①はじめに

EDIBLE GARDEN (食べられる庭）ーーーその言葉を耳にするずっと前から、私はガーデニング用に植物を選ぶ際、食べられるとか、化粧品や洗剤などの材料として利用できるなど、観賞＋アルファの楽しみ方ができるものを選びがちでした。 幼い頃、庭で採れたての胡瓜やトマトを食べたという幸せな体験への追憶がベースにあるのですが、この十数年の間、いくつもの自然災害や伝染病によって「日常」の概念が転覆し「非日常」と幾度も入れ替わる様を目の当たりにし、生きることや食べることへの考え方も変

花

ノービザでのアメリカ滞在期限を延長した話@California

はじめまして。note最初の投稿です。このほど、のっぴきならない家庭事情で米国カリフォルニア州に滞在していましたが、パンデミックの影響が拡大、帰国予定便の欠航を受け、人生初の出国期限延長申請という、貴重な経験をしました。 パンデミックによる特別対応なので、情報が全然なく、解決まで少々てこずったので、同じ状況に直面した誰かの参考になるならと思い、書くことにしました。 なお、これはあくまでも個人的な体験談であり、状況は日々刻々変わりますので、必ずご自身で都度、政府サイトなどの