資格を取得しました

みなさんこんにちは！
地域おこし協力隊　青木です！

久々のNote投稿になってしまいました💦
９月初めコロナに罹ったりして大変でした💦
ただコロナ自粛期間中じっとはしていなかったんです！
3日目くらいから体調が良くなっていたので、
前々から受講しようと思っていた、

「食品衛生責任者」

ちょうど家から出られないこの期間ちょうどいいや！
と思い、Eラーニングで受講しました！

それともう一つ、８月には合格していたのですが、やっと認定書が届いた

「バーベキューインストラクター初級」

こちらを取得したことをご報告します！

食品衛生責任者

飲食物を提供するのに必要になってくるこの

「食品衛生責任者」

主に、
・食中毒に関する知識
・食品衛生法の知識
・衛生に対する知識
・食品表示
の４つを学ぶことになります。

食品を扱ううえでとても良い学びになりました！
特に、食中毒の部分では、
一言に食中毒と言っても、
細菌性の物だけでなく、
ウィルス性・寄生虫・自然毒・科学物質
があり、実際に予防するためにどのような行動が必要が学ぶことができ、
ただ加熱すれば大丈夫なわけじゃない！というのを知ることができました。

実際受講してみて、そんなん食中毒起きるじゃん！と思う所もありますが、
しっかり提供する側が正しい知識を持ち、対策をすることが大事だという事を学びました。

バーベキューインストラクター初級

https://jbbqa.org/

バーベキューで地域の観光の盛り上げや、地域交流の手段にならないかと、
よりスキルアップするべく受講したこの

「バーベキューインストラクター初級」

なかなか、東北で検定の開催が無いのですが、
初級であればオンラインで受講できるんです。
実際に受講してみて、想像以上に面白い内容の検定でした！

一般的に見る、肉を焼いてタレつけて食べるのは焼肉だ！
バーベキューの本質は違う！

自分に優しく、相手に優しく、自然に優しい
～～スマートバーベキュー～～

などなど、、
自分が思っていたバーベキューのイメージを、
やっぱりそうだよね！と再認識したり、
そんなやり方があったのか！！
と、多くの学びもありました！

自分の中でふつふつと、バーベキューの体験会をやりたいなと思っています。
今企画をしている最中ですので、お楽しみあれ！