（35日目）16時間断食の記録「ラーメン二郎（つけ麺）後の血糖値は・・・」

2020年7月9日（木）

7/8(水)は20時に食べ終わったので16時間の断食。

　シャトレーゼの糖質72%カットチーズケーキ（スフレ）ガチで美味しいです。糖質制限レアチーズケーキは簡単に作れるけど、スフレはふわふわ感を出すのが難しいのです。シャトレーゼの糖質制限スイーツ開発陣の努力は凄いですねー。

　ところで、ここ1週間体重も体脂肪もほとんど変動しなくなったいわゆる「停滞期」基礎代謝の低下が確実に来ているみたいなので炭水化物を多めにとってカロリーもギリギリまで消費カロリー近くまで持っていって基礎代謝の低下を撤回させてみよーという取り組みで、チートデイの炭水化物といえばラーメン、ラーメンといえばラーメン二郎という事で、札幌はつけ麺をやってるのでスープを飲まないで良いので塩分摂りすぎ対策含めこっちにしてみました。ちなみに、外食する際は日本食品標準成分表からレシピサイト等を見て計算しています。だいたいこんなもんだと思いますよ。

　結果は、最初の1時間で血糖値が83から105に22上昇し、摂取した糖質184gどこいったんだ？と訝しんでいたのですが、2時間後いきなり69に急落！その後21時30分までなんと7時間にわたって血糖値110～120あたりをウロウロして80台まで戻りませんｗ

　いや笑いごとじゃなくなったのでいつ反応性低血糖が来ても良いようにブドウ糖が8割含まれたカルピスラムネを準備しながらリブレで15分おきに監視するも低血糖らしき症状はまったく現れず・・・

　仕方なく野菜とフルーツの補完の為お腹空いてないけど夜ごはん、ブロッコリースプラウトと絶対欠かさないS-903納豆と、夜キウイ（キウイのせいで115から132まで17血糖値押し上げましたが）

　そして唐突に21時30分の計測で127から89にストンと38も血糖値が落ちて、7時間に渡るラーメン二郎由来の血糖消化が終ったのでありました。（このタイミングでお腹も少し減りました）

　色々調べてみると、糖質と脂質の多い食事を摂取すると長い間血糖値が高止まりする現象が起きるようですね。

　こういうのって血管に悪影響無いんでしょうか？ 僕は境界型だけど、健常型の人のラーメン二郎後の血糖値変化を知りたい。誰かやってないかなぁ？