丁寧に暮らすこと、美味しいご飯

3月19日　晴れからの雨☀️☔️
昨日からまた寒さが戻ってきましたね。暖房もつけています。
なかなか春が来そうでこない。とても、もどかしい。

食生活の改善を決意してから毎日自炊をしています🍚
フルタイムで仕事をしていた時は、スーパーのお惣菜、冷凍食品、外食など
ほとんど自分で作ることはしていませんでした。
（「料理ができないキャラ」を自信げに貫いていた😭💦）

今日は、里芋の煮物を作りました☺️
（昨日、有機栽培のものを購入したので早速使ってみました）
皮もなんとか包丁で剥きまして、ホクホク美味しくできました！

ネットで検索したレシピ通りに作っていますが、
最近は「もう少し○○を足してみようかな」とか「これは濃い、入れすぎ」など少し料理について積極的になれている気がします。

旦那さんにはハンバーグも追加で作りました✌️
（昨日大豆バーグを食べていましたが、物足りない様子だったので）
わたしは、お肉は食べないようにしているので、見るだけ😌

手作りはなんだかほっこりした味になる気がします。

時間も手間もかかるけど、その時間が今はとても楽しい✨
外食もいいけど、やっぱりおうちの料理がいいなあ。

病気がわかってから、色んなを考えて、変える努力をしているところです。
以前の自分と同じようにはしたくない。
大きなことを成し遂げることだけが大事なんじゃない。
ゆっくりした時間の中で、感じられる幸せもある。

食（料理）はこれからのわたしの人生で
きっと大きな影響があるものなんだろうなあと感じます。

自分が大切にしたいものを勇気を持って、大切にしていこう。
今日も1日ありがとう🕊