ズッキーニのスープ。
玉ねぎを炒め、ジャガイモを少し、具が焦げ付かない程度に水を入れて、ズッキーニを1本分投入。塩胡椒とブイヨンパッパでクツクツ煮たら、牛乳を入れ量増し。火から下ろしてハンドミキサー。バターを少し。皮のぶつぶつが気になる方はこすのでしょうが、私達は気にしない。