こんにゃくダイエットするならば、“名脇役”として活躍してもらおう

『こんにゃくダイエットするならば、“名脇役”として活躍してもらおう』

アラフォー世代右寄り米国NTI認定栄養コンサルタントの美鍵（ミキー）です

遡る事昭和レトロ満開てほどでもない時代、自称貧乏家族の我が家の大黒柱は

昭和前半の人（ヒト）科の生き物にしては、背丈は平均より高くガタイもしっかり（筋肉質）手足も短くなくスタイルも何気に良い

顔面偏差値に関しては

何もいえねぇですが、脳内偏差値もすこぶる高く運動神経も抜群という…要は（顔面以外は）なかなかイケてる父です

イケてる父の唯一の苦手食材が『こんにゃく』？！

そんな父は食の好き嫌いもほぼなかったのですが、唯一と言っていい非常に苦手な食材がありました

それが

こんにゃく

なぜ苦手なのか昔父親に聞いたところ『食感が嫌い』との回答をいただきました

どうやらあの弾力のある歯ごたえがどうにも受け付けないらしい
※のちにゼリー状のものやプリン、さらに餅のような弾力系も苦手と発覚

『こんにゃく』といえばダイエット食材として人気

そんな我が父親からは不人気極まりない『こんにゃく』ですが、我が国ニッポンではダイエット食材の一つとして定着中

通常コンニャク芋をすりおろし、水酸化カルシウムなどの凝固剤を使って作られる『こんにゃく』

『こんにゃく』は本来白いけれど

本来『こんにゃく』は白いですが、ひじきなどの海藻粉を入れた黒いこんにゃくのがややメジャーなイメージがあります

そんな『こんにゃく』は『365日今日も絶好調ダイエット中です』な方であれば一度はダイエット食材としてとりいれたであろう

こんにゃくについて１カップ分くらい深掘りしてみました

『こんにゃく』の栄養成分は

さて『こんにゃく』といえばサトイモ科コンニャク属に属しますが、ヤッパリ気になっちゃいますぅ？な栄養成分はというと

（生芋可食部100g）

カロリー　　7kcal
水分　　　　96.2g
たんぱく質　0.1g
脂質　　　　0.1g
炭水化物　　3.3g（糖質量0.3g食物繊維3g）

カルシウム
カリウム
鉄
亜鉛
マンガン

ビタミンB６

こんにゃくは成分のほぼ水分なのでダイエットのお供に

『こんにゃく』は成分の95%以上が水分なので、低カロリーであり、当然
低糖質でもあります

そのため『糖質制限ダイエット』『カロリー制限ダイエット』に限らず、あらゆる方法のダイエット食のお供に使える食材でもあります

そしてカサが多いので、満腹感が得やすく世の『365日ダイエット中です』（？）さんに嬉しい存在

こんにゃくの着目すべき成分といえば

そのため『こんにゃく』着目すべき成分といえば

食物繊維

食物繊維といえば、不溶性食物繊維（便のカサを増やす）と水溶性食物繊維（便をスルッと出す）がありますが