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パンメモ

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野パン道1

昨日
夜の海辺で ぼんやりしたりしながらみんなとしたい遊びを話してて
もういまから 小麦粉と酵母を買いにいっちゃおうぜ！というテンションで夜中のスーパーに
パンの材料を買いにいったのが なんともたのしかった。
パンをこねて 火で焼く 野パン道がはじまる。

めちゃくちゃたのしみ！！！！！！！！！！

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野パン道メモ

野パン道メモ

野パン道がはじまった
🔥🍞🔥🍞

このときのパンメモ
強力粉500
ドライイースト 6g
水 300cc
塩 大さじ1

使った材料メモ
・マキイで買った岩手県で有機栽培した
「ナンブコムギ」を原料とした準強力粉 というやつ
・マキイで買ったオーガニックドライイースト
・石垣島の塩

このときの作り方
小麦粉500にドライイーストを混ぜて
塩をいれて、水300 をいれて こねた
そのま

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パンなど メモ

パンなど メモ

寝てた 。もう朝かと思ったけど違った。
なにかこれをやりたい！となったら それのことばっかりになってしまって
その他のやらなきゃいけないことリストが 進んでいない
同時に複数のこと 進めることが出来てたと思ったけど 全然そうじゃなかった。あ！そうじゃなかったんだ！と自分にびっくりした。 パンのことに 意識もってかれてて 普通に締切り忘れてることがあった。
明日は やらなきゃいけないことリストを

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昨日の台風とパンメモ

昨日の台風とパンメモ

昨日は ちょっと台風のこと忘れていて
気づいたら 台風の真ん中みたいな時間で
強風で歩けず遭難した人みたいになってしまった
無理だ、、と引き戻って
酢のジュースを 飲ませてもらったりした。
あの夜の遮るもののない 暗い道と風の強さは恐怖として 脳内に刻まれたように思う。こわかったなぁ
酢のジュースをうつむいてすすりながら
雪山で遭難したときに 助かって あたたかいスープを飲んでるときってこんな感

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パンメモ /失敗の日

パンメモ /失敗の日

いま 不思議な 待ち時間が発生しているので
パンのメモをする。

昼飯にパンでもたべようと 朝仕事前に生地を仕込んだ。昼くらいに発酵するだろな〜ということで焼いてみたが めちゃくちゃに失敗したのであった。

米粉に手を出してみたが
全然うまくいかなかった︎︎メモ

米粉300g
ドライイースト4g
塩 おおさじ1
ぬるまゆ 250 （入れすぎた。米粉の袋にかいてある分量でやってみたが どうやら ホ

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