燗=調理! 熱燗DJつけたろうさんのワークショップについて
先日(12月12日水曜日)行ってきた 熱燗DJつけたろうさん のワークショップについて報告します。
感想を一言でまとめると
燗=調理 という認識を掴むことができました。
参加してよかったです。
私の日本酒好きを知っている知人に 燗について熱い人がいるらしい と教えてもらい申し込みました。それまで私は電子レンジで燗をつけていました。湯煎をする方法が正式であるとは知ってはいたのですが、なんとなく敷居が高そう という理由でやっていませんでした。我流だった燗のつけ方をバージョンアッ