【旬の野菜を食べるレシピ】カリフラワーのミニスコッチエッグ

メイン野菜は「カリフラワー」！モコモコとした見た目が特徴のカリフラワー。 カリフラワーを使ったレシピを、アイチョイスの管理栄養士、高橋素子（たかはしもとこ）さんに聞きました！ カリフラワーの形や食感を活かした料理はないかしら・・・という人におすすめの「ミニスコッチエッグ」。 ワクワクするようなレシピ、早速ご紹介します！ 【レシピ】カリフラワーのミニスコッチエッグ＜材料＞16個分 カリフラワー・・・・・・・1/3房 　　　（小ぶりの場合・・・1/2房） ブロッコリー・