月曜の朝

あっという間に12月半ばである。

今年もやり残していることが多すぎ。

さぁ何から片づけようかとやりたい気持ちばかり先走って、カラダが動きませぬ。

何はともあれ食べないとね、栄養大事よ。

朝食は作り置きの野菜スープで始める。みそ汁も好きなんだが、スープにした方が野菜をたっぷりとれる気がして。できれば朝晩ほしい。

玉ねぎ1個分みじん切りをオリーブオイルで炒めて、にんじん、トマト、カボチャ、さつまいも、セロリ、ブロッコリーの🥦茎やらをひたひたの水で煮て、最後に小松菜をさっと入れておしまい。粗熱とれたら2回に分けてミキサーにかける。その時々に冷蔵庫に残っている野菜でOK。

スープの素や塩胡椒、豆乳、水を足して温めるが、調味料なしでも野菜本来の味が甘くて胃にやさしい。

最近は料理を始めると猫のあんこがキッチンカウンターに駆け上がってくる！きなこはそこまでのジャンプ力は無いがテーブルには余裕で上がれるので、対策が必要。以前いた犬は叱ればわかってくれたのに🐕💦

わからんちんのこの2匹を、とりあえずケージに入れることにする。

ケージ中1番高いところにあるハンモックは1つしかないのでさっそく取り合いになったが・・

すぐに仲良くおさまり、食事中の私に興味津々、期待顔。