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2020年7月の記事一覧
『ビーガンラーメン』のつくり方|おうちで本格ラーメン屋・プロの味
「ビーガン」「グルテンフリー」って聞いたら、どんな印象を持つだろう?
変わってるな。めんどくさそうだな。
これは、ぼくの第一印象。だいたい10年ほど前だろうか。
でも、今ではだいぶ変わった。
日本を出てみたら、ビーガンの人やベジタリアンの人はたくさんいる。
インドやインドネシアは宗教的な理由でビーガンが多いし、台湾にはもともとベジタリアン文化が根付いていたりする。日本の精進料理みたいなも