［帝国ホテル・至高のポタージュ］じゃがいもを丸ごと使ったポタージュ［杉本雄料理長］＃シェフのレシピ帖動画紹介

［約15分動画］

これからの季節の食卓に添えてほしい、超絶品ポタージュの作り方を教えていただきました。 五つ星ホテルの味をご家庭で...!

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0:00 シェフ&レシピ紹介
0:48 食材のカット
2:46 野菜を炒める
5:14 鍋にじゃがいもを加える
6:17 じゃがいもの皮を揚げる
8:03 豆知識
9:54 じゃがいもを濾す
11:34 スープの材料を加える
13:24 盛り付け
14:20 試食